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instant pot版豉汁凤爪
材料：凤爪一盒约500g，姜3-4片，大料两颗，桂皮一片，花椒约20粒，干辣椒三个，李锦记蒜蓉豉汁酱，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，十三香粉
步骤：
1.汆水：鸡爪剪掉指甲，洗净。烧一锅开水并放入姜、大料、桂皮、花椒，放入鸡爪，大火煮十分钟，并撇去浮沫。
2.压制：将汆烫好的鸡爪捞出放入高压锅中，加入四勺豉汁酱，两勺生抽，两勺老抽，三小块冰糖，少许胡椒粉和十三香粉（胡椒和十三香可以不加）。搅拌均匀，可以加适量的水或者高汤。选择Meat，定时二十分钟。
3. 取出鸡爪，摆盘。
算是一个比较快手的菜，处理起来也很简单
笔记
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