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周末放飞的卡路里，只好周一还。周末的饮食有时候总是会作弊的有点忘我。等回过神，站上体重计，总不免懊悔三秒ＸＤ今天决定来个既能提振周一士气又吃得饱饱的低醣便当。
首先来个白菜猪肉卷，这道菜大部分的内容物都是水煮，只有猪肉，是用味增和日式酱油稍微腌制后，不加额外的食用油去煎。因为我使用的是松坂猪，油脂含量略高，所以能不放一滴油去煎。煎完后，放凉备用。
趁等猪肉降温，把所有想包在白菜里的配料，全部川烫（包含白菜），盛盘时，用厨房纸巾把过多的水分吸干，以防整个便当都是水分。剩下的就是把所以食材连同猪肉一同用白菜卷起来，白菜猪肉卷就完成了。
便当里另一个亮点是彩椒烘蛋，这是一个名字很厉害，作法巨简单。把所有椒类切成丁，跟蛋一起打匀，再加适量的日式酱油调味，用小一点的平底锅煎或做玉子烧的锅，就可以把少少的蛋，煎出厚度。
这样的午餐令我消除了周末的罪恶感 ；Ｐ
白菜猪肉卷
彩椒烘蛋
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