在亚米买的6包十片装的烤冷面终于到了，8号下单，今天都16号了。早上八点多一查物流到了，屁颠屁颠的就跑下楼去把他们抱回来了😂
个人认为烤冷面最灵魂的是酱料🤓🤓🤓，买的吉朱大福的烤冷面，自带的蒜蓉辣酱➕调料味道还是太单薄了些，于是我，决定自己动手。🤨🤨🤨
Step 1⃣️ 配制酱料：
自带的蒜蓉辣酱🧄➕自带的调料包🥡➕❗️甜面酱（很重要，一定要放）➕少许生抽🍾➕蚝油🦪➕🐔鸡精➕少许白糖🍬➕孜然➕少量十三香➕辣椒粉🌶️
一定控制好各个调味料的量，普通喝汤的小铁勺，我大概是甜面酱一勺半，生抽一勺，一勺蚝油，别的就凭自己口味添加了。
然后搅拌均匀，尝尝味道，根据自己的口味，缺什么补什么。
这个酱调好了真的太香了，真的不比街边的酱料味道差！！！
Step 2⃣️ 准备烤冷面炉子和配菜：
小烤炉就是我上一条晒货里的那只小烤炉，其实也不小，我用的时候我老公来了句：看上去很专业，简直就是路边摆摊的…😡
烤炉温度旋钮扭到250左右（我真的随手扭的）…
因为我没买到烤肠，所以我用了午餐肉，午餐肉切条排列放在小烤炉的最左边；
洋葱🧅切丁，放在小烤炉最右边慢慢熟
爱吃香菜的小伙伴可以提前切好香菜碎☘️
Step 3⃣️ 烤冷面：
炉子中间薄刷一层油，把面铺上去，听到滋滋儿响了，就往面皮提起来一些，用小勺子🥄在面皮下面倒一点儿水，然后把面皮放下来。
敲个鸡蛋🥚上去，用铲子或者硅胶刮刀（亲测，贼好用）把蛋搅开铺满面皮，稍微定型一会儿，翻个面，把有鸡蛋的那面向下，这一步我是手和铲子配合。
然后开始刷酱，我没刷子，于是我又用了硅胶刮刀，真的太好用了😂
这一面刷满酱后，爱吃香菜的把香菜撒上去，撒在中间，把提前在烤炉上烘着的洋葱丁🧅也放中间，然后把烤炉上煎着的午餐肉也整齐的依次码在中间🤗
然后根据自己习惯，提溜着某一边的面皮慢慢往中间裹，然后翻过来定型，这一步我是偷懒，先把右边直接向中间搭去，再把左边的面皮也搭中间去，就像叠被子似的。然后把整个卷翻过来定型🌯
最后再在面上刷一层酱，齐活儿了！
Step 4⃣️ 切🔪
这一步就是把烤冷面卷切开就好了，然后就等着开吃啦！
真的超级好吃，我今天一天吃了5个了😂
我老公也是吃完一份要再来一份，一直想吃。
各位谨慎尝试，极其容易上瘾😂
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