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美国这边超市的三文鱼头真的好便宜 一般一整个鱼头不超过$3 我这次买的这个只要2.5刀 可能是美国人不知道怎么吃鱼头吧 但是我觉得煮汤或者直接烤着吃都非常好吃 写个烤三文鱼头的教程好了~
整个过程最难的就是清理 因为要两边去鳃 要拿小刀慢慢切小心切刀手 然后把鱼头上的黏液洗干净 拿厨房纸稍微擦干
然后在鱼头上抹上盐和胡椒 少量料酒 那一些蒜片和姜片一起腌一小时左右
接下来就可以送进烤箱啦~350华氏度20分钟 然后450度5到10分钟 把鱼皮烤脆 根据鱼头大小进行适量调整 拿出来洒一点青柠汁去腥就可以吃啦
笔记
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