探店🌶️LIC二刷更惊喜，这家川菜馆越吃越上头，婆婆直接封神

这次是和先生还有刚来美国几个月的婆婆一起去Long Island City吃饭，选了这家我们之前已经来过一次的川菜馆。第一次来其实印象就不错，但这次二刷明显感觉到，无论是出品的稳定度还是整体味道，都比上一次更上一层楼，细节更到位，也更有记忆点。

📍Han Dynasty

Address: 4504 Pearson St, Long Island City, NY 11101

先说环境。店里整体是偏现代一点的设计风格，一进门就是很吸睛的大吧台，线条干净利落，灯光也挺有氛围感。周围一圈是沙发卡座，坐着很舒服，很适合三五好友慢慢吃一顿饭，甚至小酌一下也很合适。整个空间挑高比较高，加上落地窗，白天光线很好，显得很通透。不过它的位置确实有点吃亏，不在主街上，而是藏在一条相对安静的小街里，所以客流量不算大，会有一种“环境不错但人不多”的落差感。

这顿我们点了四道菜，基本没有踩雷，而且越吃越觉得这家店在味道上是认真做过功课的。

🍆鱼香茄子

这顿的绝对主角。颜色油亮得很诱人，紫色的茄子被浓稠的酱汁包裹得很均匀，看起来就已经很有食欲。入口之后更惊喜，酸甜咸辣的比例拿捏得特别精准，层次很清晰，既有一点微微的酸感，又带着回甘，完全不是那种偏甜的美式版本。茄子本身软糯细腻，但又不会塌得没有形状，吸满了酱汁，每一口都很入味，这道菜真的可以单独配一碗饭吃到停不下来。

🐔汉唐鸡块

是主厨推荐的招牌之一，上桌的时候颜色红亮，很有冲击力。鸡块外层炸得酥脆干爽，但不会厚重，里面的肉却依然保持着嫩度，咬下去有明显的对比感。调味偏麻辣，但不是那种简单粗暴的辣，而是带着一点香料的层次，越嚼越香。最重要的是，它完全没有美式中餐那种甜腻或者裹粉过重的感觉，反而更接近国内吃到的那种干香型做法。

🐟豆豉鱼

卖相看起来很家常，但颜色搭配很舒服，红绿相间，看着就很有烟火气。吃起来锅气很足，洋葱的甜味被炒出来，和鱼片的咸香融合得很好，再加上一点点微辣，整体味道非常顺口。

这道菜属于那种看似低调，但其实特别下饭的类型，一不留神就会多夹好几筷子。

🐮水煮牛肉

一上桌就是一片红油，看起来很有气势。牛肉切得薄而均匀，口感非常嫩，完全不会柴。表面的辣椒和蒜末香气很足，搅开之后汤底的花椒麻感慢慢出来，是那种有层次、有递进的辣，而不是一上来就刺激味蕾的重口。吃到后面反而会觉得越吃越香，带一点微微的上瘾感。

整体吃下来，这家最打动人的地方是调味真的很稳，而且是偏正宗的川菜路线。每一道菜都有自己的风味，不会出现那种所有菜都一个味道的情况，也没有刻意去迎合美式口味而变得过甜或者过油。这次二刷的感觉尤其明显，味道更加干净利落，也更有层次。

这顿饭还有一个很有意思的小插曲。婆婆刚来美国没多久，这段时间我们带她吃了不少纽约的中餐馆。她平时评价其实挺保守的，但这顿吃完她直接说，这是她目前在美国吃过最好吃的一家中餐。这句话的含金量可以说相当高了。

💰最后说一下价格

米饭是免费的，这点在纽约已经很难得了。我们三个人吃下来，四道热菜税后加小费大概在100美元左右。以这个出品和整体体验来说，性价比是让人满意的。

如果要用一句话总结，这是一家环境舒服、位置稍微有点隐蔽，但味道明显超出预期、而且二刷更惊艳的川菜馆。如果你在Long Island City附近，或者想找一家不那么“美式”的中餐，这家值得专门来试一试。