周四晚上和前同事们约了一次小聚,选了这家在纽约几乎人人都听过的 Gyu-Kaku Japanese BBQ。他家在纽约分店很多,最新的一家开在 LIC,我们这次去的是 NYU 附近那家老牌分店,
地址:📍 34 Cooper Sq, New York, NY 10003
我们三个人没有点 value 套餐,而是完全单点,想吃什么点什么,自由度比较高。最后结账下来,人均税+小费 $45。在曼哈顿、又是日式烧肉,这个价格我个人觉得合理,而且没有“被套餐绑架”的感觉。
Gyu-Kaku 的肉整体属于“不会惊艳,但几乎不出错”的那一挂。牛肉切得比较规整,肥瘦比例相对好掌控,上烤网之后出油速度快,但不会一烤就焦,对烧肉新手也很友好。调味偏日式,不是韩式那种重腌路线,更强调肉本身的香味,蘸一点点酱吃反而更清爽。
其中比较推荐的是偏瘦但口感依然嫩的部位,烤到五六分熟刚刚好,多一秒都会有点浪费。整体给人的感觉是:不需要技术含量,也不需要盯太紧,聊天的同时慢慢烤都能吃得很舒服。
章鱼烧是标准居酒屋版本,外皮微脆、内部偏软,酱+蛋黄酱的组合很熟悉,属于“来都来了肯定点、但不会专门为它再来一次”的类型。
煎饺底部煎得比较脆,皮不厚,趁热吃最好,放凉了就中规中矩。
沙拉和冷菜反而是那种隐藏型加分项。在一桌全是肉和油脂的情况下,中途夹几口清爽的蔬菜,真的能明显延长食欲,不会吃到后半段完全腻掉。
我们还点了炸猪皮,走的是干爽路线,不是那种油一咬满口的类型,很适合搭配啤酒或者highball。
必须重点夸的来了❗:石锅拌饭(强烈推荐)
这碗石锅拌饭完全是超出预期的存在,甚至可以说是我们这桌的MVP。
端上桌的时候锅底还在滋啦作响,拌之前就已经很有食欲。牛肉嫩到有点不合理,完全没有石锅肉容易变老的问题,油脂香气在热石锅里被放大得刚刚好。
最加分的是用的日式玄米,颗粒感和嚼劲都比普通白米更明显,吃起来很香但不腻,也不会糊成一团。
酱汁是偏日式的甜口,但甜得很克制,拌匀之后每一口都很平衡。肉香、米香、锅巴焦香一起出来,完全是那种“本来只是随手点,结果大家都在抢”的菜。
👉 如果下次再来,我宁可少点一两份肉,也会坚持点这一碗拌饭。
这次Gyu-Kaku 给我的感觉依然是:
✔ 水准稳定
✔适合聊天
✔ 不需要费脑子点单
✔ 很适合三五个人下班后放松
这是一家你不会专门为某一道肉奔去,但会因为“吃得舒服、吃得放心”,而反复出现在聚餐备选清单里的纽约日式烧烤。
最新评论 7
: 玄米拌饭很健康🌿 玄米拌饭很健康🌿
: 石锅拌饭滋啦作响,太诱人了💗 石锅拌饭滋啦作响,太诱人了💗
: 烤肉香喷喷的 烤肉香喷喷的
: 日式烤肉基本就是生切肉撒点芝麻香油,蘸yakiniku sauce, 但感觉就是比韩式烤肉贵,去夏威夷时两种都去了,都是自助,日式俩人180,韩式俩人100 日式烤肉基本就是生切肉撒点芝麻香油,蘸yakiniku sauce, 但感觉就是比韩式烤肉贵,去夏威夷时两种都去了,都是自助,日式俩人180,韩式俩人100
: 夸了这么多,结果石锅拌饭没照片 夸了这么多,结果石锅拌饭没照片
: 看着真好吃 看着真好吃
: 👍 👍