周四晚上和前同事们约了一次小聚，选了这家在纽约几乎人人都听过的 Gyu-Kaku Japanese BBQ。他家在纽约分店很多，最新的一家开在 LIC，我们这次去的是 NYU 附近那家老牌分店，
地址：📍 34 Cooper Sq, New York, NY 10003
我们三个人没有点 value 套餐，而是完全单点，想吃什么点什么，自由度比较高。最后结账下来，人均税+小费 $45。在曼哈顿、又是日式烧肉，这个价格我个人觉得合理，而且没有“被套餐绑架”的感觉。
Gyu-Kaku 的肉整体属于“不会惊艳，但几乎不出错”的那一挂。牛肉切得比较规整，肥瘦比例相对好掌控，上烤网之后出油速度快，但不会一烤就焦，对烧肉新手也很友好。调味偏日式，不是韩式那种重腌路线，更强调肉本身的香味，蘸一点点酱吃反而更清爽。
其中比较推荐的是偏瘦但口感依然嫩的部位，烤到五六分熟刚刚好，多一秒都会有点浪费。整体给人的感觉是：不需要技术含量，也不需要盯太紧，聊天的同时慢慢烤都能吃得很舒服。
章鱼烧是标准居酒屋版本，外皮微脆、内部偏软，酱+蛋黄酱的组合很熟悉，属于“来都来了肯定点、但不会专门为它再来一次”的类型。
煎饺底部煎得比较脆，皮不厚，趁热吃最好，放凉了就中规中矩。
沙拉和冷菜反而是那种隐藏型加分项。在一桌全是肉和油脂的情况下，中途夹几口清爽的蔬菜，真的能明显延长食欲，不会吃到后半段完全腻掉。
我们还点了炸猪皮，走的是干爽路线，不是那种油一咬满口的类型，很适合搭配啤酒或者highball。
必须重点夸的来了❗：石锅拌饭（强烈推荐）
这碗石锅拌饭完全是超出预期的存在，甚至可以说是我们这桌的MVP。
端上桌的时候锅底还在滋啦作响，拌之前就已经很有食欲。牛肉嫩到有点不合理，完全没有石锅肉容易变老的问题，油脂香气在热石锅里被放大得刚刚好。
最加分的是用的日式玄米，颗粒感和嚼劲都比普通白米更明显，吃起来很香但不腻，也不会糊成一团。
酱汁是偏日式的甜口，但甜得很克制，拌匀之后每一口都很平衡。肉香、米香、锅巴焦香一起出来，完全是那种“本来只是随手点，结果大家都在抢”的菜。
👉 如果下次再来，我宁可少点一两份肉，也会坚持点这一碗拌饭。
这次Gyu-Kaku 给我的感觉依然是：
✔ 水准稳定
✔适合聊天
✔ 不需要费脑子点单
✔ 很适合三五个人下班后放松
这是一家你不会专门为某一道肉奔去，但会因为“吃得舒服、吃得放心”，而反复出现在聚餐备选清单里的纽约日式烧烤。
最新评论 7
: 玄米拌饭很健康🌿 玄米拌饭很健康🌿
: 石锅拌饭滋啦作响，太诱人了💗 石锅拌饭滋啦作响，太诱人了💗
: 烤肉香喷喷的 烤肉香喷喷的
: 日式烤肉基本就是生切肉撒点芝麻香油，蘸yakiniku sauce, 但感觉就是比韩式烤肉贵，去夏威夷时两种都去了，都是自助，日式俩人180，韩式俩人100 日式烤肉基本就是生切肉撒点芝麻香油，蘸yakiniku sauce, 但感觉就是比韩式烤肉贵，去夏威夷时两种都去了，都是自助，日式俩人180，韩式俩人100
: 夸了这么多，结果石锅拌饭没照片 夸了这么多，结果石锅拌饭没照片
: 看着真好吃 看着真好吃
: 👍 👍