在网上找了两个方子,每个方子各取了⚠️的部分,做出来的合成体。果然蛋糕还是得自己做才能保证甜度是自己想要的。
不过也有一点点失败,马斯卡彭的半熟芝士是没有加吉利丁的,我想着为了保证奶油的稳定就加了一点……于是口感稍微有点固体,没有那么柔滑。
一个是三色的巧克力蛋糕:
巧克力蛋糕胚➕⚠️黑巧克力慕斯层(这一层不加糖,用的70%黑巧)➕白巧克力慕斯层
另一个是双层芝士的抹茶蛋糕:
⚠️抹茶蛋糕胚➕抹茶奶油奶酪的芝士层➕⚠️马斯卡彭半熟芝士层。
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在网上找了两个方子,每个方子各取了⚠️的部分,做出来的合成体。果然蛋糕还是得自己做才能保证甜度是自己想要的。
不过也有一点点失败,马斯卡彭的半熟芝士是没有加吉利丁的,我想着为了保证奶油的稳定就加了一点……于是口感稍微有点固体,没有那么柔滑。
一个是三色的巧克力蛋糕:
巧克力蛋糕胚➕⚠️黑巧克力慕斯层(这一层不加糖,用的70%黑巧)➕白巧克力慕斯层
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最新评论 1
: 自己做的就是好,我只会吃。 自己做的就是好,我只会吃。