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昨天去Costco商务中心，瞧见有冷水龙虾尾🦞卖，一箱5磅，$112.99，每只4-5盎司，平均$6到$7🔪一只，还挺划算，于是高高兴兴扛了一箱回家。
俗话说顶级的食材只需要最简单的烹饪，重要的是复杂的我也不会😅，我也只会清水煮龙虾啦。
1. 龙虾尾拆包装，分开来放冰箱冷藏室过夜解冻。要是一整箱放进去得等好几天才能化。
2. 每只虾背部插入一根筷子防止它们进了热水团起来。其实团起来也不影响风味，就是卖相差一点罢了。
3. 烧开一大锅清水，先加一点盐模仿海水的咸度。据说这样可以保持虾肉紧实弹嫩，虾壳色泽红亮。
4. 龙虾尾丢进锅里，盖盖等水开了再煮5分钟。我家的火比较小，一次不敢煮多，一锅也就放3只。
5. 捞出来过一下冷水。然后就可以开吃啦😋😋
冷水龙虾虽然个头比暖水龙虾小一点，但是肉质更细腻鲜甜一些，空口吃不用沾任何调料就很好吃啦😋我本来想做一些龙虾黄油当蘸料，结果老公剥完虾壳顺手就给扔了，只好算了😓
到底年纪大了，才煮了两锅，6只龙虾，就已经饱到吃不下啦。一箱总共17只，还能再吃两顿😄😋
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最新评论 3
: 比活龙虾还贵为了啥 比活龙虾还贵为了啥
: 每年圣诞节都买，我觉得有点不划算 每年圣诞节都买，我觉得有点不划算
: 我们这儿的Costco仓储店卖$26.99一磅，相比之下一箱能便宜$20🔪就觉得挺划算啦 我们这儿的Costco仓储店卖$26.99一磅，相比之下一箱能便宜$20🔪就觉得挺划算啦