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每逢想清空家里冰箱的存货
我都会熬一大锅肉汤
4个牛腱子 一包Costco牛骨 一包牛尾 一个牛肚
各自焯水
再冷水下锅 下大量的姜 2个洋葱
大火煮沸30分钟 期间要多次去掉多余的油和血水混合物
再文火熬3个小时以上
关火焖煮过夜
因为我用30 qt的汤锅
一夜后 汤还是温热的
这就是一锅香浓的底汤
再分装一个做辣汤底
用小锅炒香豆瓣酱，火锅底料，蚝油，老抽，酱油，糖 ，倒进汤底，煮开放点竹笋片 ，就是一锅美味的辣汤
买两包河粉，撕散开，吃的时候温水冲洗一下即可
放上喜欢的配料，辣汤，清汤 ，任君挑选
或许 成人不做选择 都要也可
😆😆😆
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最新评论 2
: 看图1的时候还感叹这是哪家店这个牛肉粉也太豪华了吧 看图1的时候还感叹这是哪家店这个牛肉粉也太豪华了吧
: 自家制作 豪放点![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
自家制作 豪放点![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @Doubledouble2 : 必须是豪华版的才行 必须是豪华版的才行