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现如今物资丰富，油焖大虾不过就是一道平常的家常菜。小时候可是过年的年夜饭才能吃到的。
这周末去Costco见到带头的大虾打折，4磅的袋子只要$16.99，实在太划算啦。想起当初上学的时候老板请客聚餐，点油焖大虾都是按照人头一人一只来点的，不由自主地就买了一袋。
我也是第一次买这款虾，厄瓜多尔产的，9-14头一磅，虾须已经剪掉了，只要把泥线去掉，沥干水分就好了。后背小小地开一刀，更容易入味。
饭店的正宗做法大约是很讲究的，自己家里就做简易版了。锅里加油烧热，放入虾煎至两面金黄，然后倒入调好的料汁，盖上锅盖焖几分钟，然后大火收汁就好了。
料汁主要是糖、酱油、料酒，看心情再加葱、姜、白胡椒、蚝油神马的。想吃甜就多放点糖，想颜色红一点就加点番茄酱。
这款大虾本身质量不错，肉质紧实，口感弹润，味道鲜甜。做成油焖大虾色泽诱人，咸香可口，不论是家常下饭还是年夜大餐都完全hold住哦😋
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最新评论 4
: 我们家每年的年夜饭都有这道菜 我们家每年的年夜饭都有这道菜
回复 @虹雨兰欣 : 没错，大人小朋友都爱这道菜 没错，大人小朋友都爱这道菜
: 好做好吃又好看![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
好做好吃又好看![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)