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每隔一阵子，总有想吃麻薯的时候，外面不好买、也贵；这时候家里的糯米粉就派上用场了，只要将糯米粉加水调匀再上蒸锅即可，想翻车都难。蒸好的麻薯口感Q弹、滋味朴实又怀旧，简单满足口腹之欲！
昨天做了黄豆粉、黑芝麻粉两种版本，weee买的这两款粉类（图2）都很细腻、特别香，值得推荐：
★ 食材
① 糯米粉 300 g
② 水 300 g
③ 黄豆粉
④ 黑芝麻粉
⑤ 白砂糖
★ 做法
1）糯米粉加水搅拌均匀，若不想一次做太多，糯米粉和水的比例为1:1，可自行斟酌
2）取干净大碗，涂上一层薄薄的食用油防粘黏；再倒进搅拌好的糯米水上蒸锅或电锅蒸熟，约30分钟
3）黄豆粉和白砂糖比例为1:1，喜欢甜一点的，可增加白砂糖比例；黑芝麻版亦然
4）倒入少许食用油在ziploc抹匀，将蒸好的麻薯放进ziplock揉捏5-10分钟，增加麻薯弹性
5）将麻薯捏成一口大小，沾黄豆糖粉或黑芝麻糖粉即可享用；吃多少捏多少，以免白砂糖反潮影响口感
★ 结语
没吃完的麻薯密封后、再放冰箱保存，要吃的时候稍微加热即可。我昨天吃了剩一半，今天加热继续吃，一样Q弹好吃！
🥜之前做过花生版本的，也好吃
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最新评论 34
: 這個超好吃，剛蒸出來軟軟糯糯美味無比 這個超好吃，剛蒸出來軟軟糯糯美味無比
: 黄豆粉的想想都好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢小胖麻～黄豆粉真的好香啊～～![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢宝宝❤️❤️ 谢谢宝宝❤️❤️
: 手艺👍 手艺👍
: 眼馋😋![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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眼馋😋![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 我最爱吃黄豆粉裹麻薯，看着好香！ 我最爱吃黄豆粉裹麻薯，看着好香！
: 我也是～尤其这牌子黄豆粉又细又香，好吃好吃😋 我也是～尤其这牌子黄豆粉又细又香，好吃好吃😋
: 糯几几好吃😋 糯几几好吃😋
: 好吃又便宜，一袋糯米粉才一块多😋😋 好吃又便宜，一袋糯米粉才一块多😋😋
: 我每次都是把水换成牛奶/椰奶![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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来点椰蓉神马的~这样yami上那个特火的牛奶麻薯就有啦![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
我每次都是把水换成牛奶/椰奶![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 好哒～下次也来试试加牛奶/椰奶，谢谢纪尧![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @拉提琴的小猪 :![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 这个不错👍🏼自己做的新鲜 这个不错👍🏼自己做的新鲜
: 还可以加自己喜欢的馅料😍 今天要试试奶酥酱～ 还可以加自己喜欢的馅料😍 今天要试试奶酥酱～
回复 @拉提琴的小猪 :![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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听上去就不错 ![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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听上去就不错
: 我也經常做，好吃😋 我也經常做，好吃😋
: 真的好吃啊😋 真的好吃啊😋
: 这个好喜欢的我也要做哈👏 这个好喜欢的我也要做哈👏
: 嘿嘿seagull快试试，这真的不错🤤 嘿嘿seagull快试试，这真的不错🤤
: 我以前好像就直接丢微波炉里 也可以蒸熟![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我以前好像就直接丢微波炉里 也可以蒸熟![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 对～可以的！其他还有加牛奶和玉米粉的版本；只是我家没微波炉，没办法试![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 好爱黄豆粉的！ 好爱黄豆粉的！
: 握手！我也喜欢！这是没豆沙的驴打滚、也像Kura Sushi 的黄豆粉蕨饼🤤 握手！我也喜欢！这是没豆沙的驴打滚、也像Kura Sushi 的黄豆粉蕨饼🤤
: 妳可以不要晚上發這種晒貨嗎![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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回复 @拉提琴的小猪 : 花生粉好香![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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有的話肯定加爆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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花生粉好香![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 幸好家裡沒有花生粉，不然更肥😂😂 幸好家裡沒有花生粉，不然更肥😂😂
: 厉害👍 厉害👍
: 半夜嘴馋了😆 半夜嘴馋了😆