借口身体不适,就没有纠结面团究竟会不会出手套膜。
两款面团都是用手揉的,一个超沾手,一个超硬,从来这种面团难道不是应该软呼呼才称职吗?
而且因为偷懒,揉好的面团在冰箱放了一天一夜。
做好了迎接失败的准备。
缺点都占齐了,却淘了巨大的意外和收获。
千万不要错过,卷绒线的过程太治愈了,越仔细,绒线越细,成品会越精致。
中间的馅料可以随意发挥,我临时想起,就用了最方便加工的椰子粉(其实是小颗粒),白糖以及加热的黄油混合,非常浓郁,喷香诱人。
🧶 绒线面包是下厨房的方子:
面包粉300g,淡奶油100g, 牛奶80g,鸡蛋一个,白糖30g,酵母粉5g, 盐3g。
面团真的很硬,让我严重怀疑成品质量,不放心我就随便加了一块软化的黄油继续揉透,放冰箱。
此时仍然是一块有点硬的面团。
另一款搜小高姐手工操作,无需机器吐司面包即可。
小高姐的方子,只要亦步亦趋就不容易失败。
原方子并没有建议隔夜放冰箱,但我不是偷懒嘛,所以其实我也不确定效果转好是否与长时间的低温发酵有关。
两款面包都是松软香甜,尤其绒线面包的柔软程度远超预期,太好吃了。
这么漂亮的绒线面包居然这样好操作,是一定要推荐的。
烤盘是6寸的,烤出来不够丰满,但我依然满足。
此外,隆重推荐烤盘-Fat Daddio's Anodized Aluminum Cake Pan,太好用了。购买了不少大大小小,不同材质,脱底和不脱底的,最后还是“Fat Daddio's”利用率极高,有它,其他都不用临幸了。
最新评论 39
: hey姐姐好久不见了啊😃 hey姐姐好久不见了啊😃
: 宝宝好久不见
宝宝好久不见
: 好久不见,最近不营业了呢![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
好久不见,最近不营业了呢![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
: 姐姐去哪里了!!快回来更新
姐姐去哪里了!!快回来更新
: hi亲亲!君君向您的注册📮发送了一重要✉️,请注意查收哟,谢谢~ hi亲亲!君君向您的注册📮发送了一重要✉️,请注意查收哟,谢谢~
: 泡沫好棒👍好治愈的面包 泡沫好棒👍好治愈的面包
: 哇好漂亮太厉害了亲爱的 哇好漂亮太厉害了亲爱的
: 这个面包做的也太棒了吧
好专业啊
这个面包做的也太棒了吧
好专业啊
: 好厉害呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
给我尝尝
好厉害呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
给我尝尝
: 再做一个更精致的留给亲~~~ 再做一个更精致的留给亲~~~
回复 @泡沫儿c : 谢谢泡沫儿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢泡沫儿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 看起來真漂亮! 看起來真漂亮!
: 谢谢亲,~~~~ 谢谢亲,~~~~
: 做的好棒呀,好久没做面包了,看的我手痒 做的好棒呀,好久没做面包了,看的我手痒
: 亲,快快操作吧,太方便了,不需要手套膜啊 亲,快快操作吧,太方便了,不需要手套膜啊
: 好厉害呀!这个成品看起来就好好吃! 好厉害呀!这个成品看起来就好好吃!
: 嗯嗯,的确是好吃又好做呢,还不需要手套膜,太方便啦 嗯嗯,的确是好吃又好做呢,还不需要手套膜,太方便啦
: 厉害啦 厉害啦
: 谢谢亲爱哒,好看,而且还挺容易操作的,值得尝试 谢谢亲爱哒,好看,而且还挺容易操作的,值得尝试
: 卖相太棒了,我要学![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
卖相太棒了,我要学![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 做吧,期待宝宝的巧手制作,一定会更美丽 做吧,期待宝宝的巧手制作,一定会更美丽
: 成品太漂亮了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
成品太漂亮了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
: 是的哦,要是毛线再细一些就更好看了,下次继续
是的哦,要是毛线再细一些就更好看了,下次继续
: 我做的时候没有冻也很软呢!不过我用的方子的面粉好像只用了260g 我做的时候没有冻也很软呢!不过我用的方子的面粉好像只用了260g
回复 @匿名用户 : 酵母粉好像是8g, 没有放淡奶油,但是之后要放2tbsp黄油。我后来自己瞎折腾用1/4cup淡奶油混1/4水替代牛奶做rolls效果也很好! 酵母粉好像是8g, 没有放淡奶油,但是之后要放2tbsp黄油。我后来自己瞎折腾用1/4cup淡奶油混1/4水替代牛奶做rolls效果也很好!
回复 @泡沫儿c : 而且我那天因为开会加了黄油后让面包机自己揉了20分钟做出来的实在太松软了!!放了好几天都还是一样松软 而且我那天因为开会加了黄油后让面包机自己揉了20分钟做出来的实在太松软了!!放了好几天都还是一样松软
: 亲爱的手艺,简直太棒了。 亲爱的手艺,简直太棒了。
: 谢谢超妈的夸赞,断断续续烤了三个月的面包,终于可以有所总结了
谢谢超妈的夸赞,断断续续烤了三个月的面包,终于可以有所总结了
回复 @泡沫儿c : 我已经很久没做了 我已经很久没做了
: 烤的好漂亮,看着特别松软 烤的好漂亮,看着特别松软
: 多谢亲爱哒支持,的确容易操作又松软,很值得一试 多谢亲爱哒支持,的确容易操作又松软,很值得一试
: 小卷卷太可爱了,能想象到做的时候肯定超治愈 小卷卷太可爱了,能想象到做的时候肯定超治愈
: 哈哈没错哦,特别惬意特别特别治愈的~~心都卷柔软了 哈哈没错哦,特别惬意特别特别治愈的~~心都卷柔软了
: 紋理超好看的呀
紋理超好看的呀
: 是哦,要是在细致一点就更好看啦 是哦,要是在细致一点就更好看啦