- 牛肉或牛排切丝/条。加米酒生抽糖蚝油黑胡椒粉和淀粉拌匀，腌半小时以上。
- 青椒切丝备用。腌好的牛肉倒入一些油拌匀。
- 起油锅，炒香姜蒜。牛肉下锅炒至七成熟，倒入青椒丝，翻炒至断生即可。
- 出锅可以再撒点黑胡椒粉。
（更简单的可以直接用李锦记黑椒酱来腌）
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