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😄大胆尝试一下避风塘炒龙虾，自己做的避风塘料虽不正宗，但吃起来也很香～costco买滴6只龙虾的第二种风味。
1、处理龙虾
🦞清洗完龙虾后，用筷子残忍地戳龙虾尾部，放尿（如图3）。然后大力扭拧龙虾的头和身子，使其分离，活龙虾还挺难拧开的。
🔪再凶残的分解龙虾成块状，倒上料酒，放上姜片，腌制10分钟备用。
2、备料（如图4）
炸蒜蓉：六成油温炸蒜蓉至金黄色捞出。
炸面包糠：热油温炸面包糠至金黄色捞出。
炸龙虾块：腌制好的龙虾块拍上生粉，放入热油里炸熟，中大火7分钟左右。
🥣把炸蒜蓉和面包糠搅拌在一起，再拌入适量椒盐、豆瓣酱、白糖、食盐、辣椒面、黑胡椒粉等完成自制避风塘料。
🥬还准备了一些秋葵，焯水备用。
3、炒
🍳起锅烧油，锅内炒入大蒜粒和自制避风塘料，再下入龙虾块和秋葵翻炒均匀即可出锅摆盘。
大年三十吃了红红火火的避风塘炒龙虾🦞，酥脆咸香的配料风味，搭配龙虾肉的鲜嫩，满足😋。
龙虾保存：
🧊用大矿泉水桶为每个龙虾制作了独立住房，放在冰箱冷藏区，温度不用太低，龙虾们可以健康生活2-3天。
笔记
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: 看餓了啊 看餓了啊
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