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做过几次卤肉饭，这是最最最成功的一次。香而不腻，不咸不淡刚刚好。新鲜的油菜蘸着肉汁吃，哇～可以吃掉一盘青菜，哇咔咔咔
✨准备1磅五花肉，切条。新鲜香菇5个切小丁。煮鸡蛋（几个人吃煮几个），水焯油菜
✨热火冷油（少）下肉煸油，炒到肉变色，加生抽，老抽上色。加热水没过肉，加冰糖，十三香粉，白胡椒粉，油葱酥（超市买的），放调料包（陈皮，桂皮，花椒，干辣椒，八角，小茴香）。大火煮沸1min转小火闷30min，然后加入煮好的白煮蛋，香菇丁。煮15min出锅。
✨摆盘，比较喜欢吃pickle，加几片酸酸的pickle调节一下口味，解腻。
✨卤肉饭一定要用带点肥的肉做，纯瘦肉吃起来口感会比较硬。在煸五花肉油的时候可以多煸一会儿，这样后面吃起来不会特别腻。
最后献上一副今日手作图🤪，这段时间好多🍉🍉🍉
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最新评论 4
: 这个汁拌饭好棒![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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看着就特别有食欲吧～![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
蘸菜真的太好吃了。 谢谢谢谢！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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看着就特别有食欲吧～![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
蘸菜真的太好吃了。
回复 @RzkM : 同道中人同道中人![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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