特别想吃煎饼果子。前几天去超市买了馄饨皮，包剩下几张皮炸了一下。那个酥香啊！
蛋饼皮就是中筋面粉，黄豆粉，玉米面混合。比例大概是2:1:1，加水量大约是粉类的87%，比较稀的面糊。
刷饼上的酱，一块豆腐乳，1勺甜面酱，2勺豆瓣酱拌匀
好了接下来就是摊饼，敲个蛋，翻面刷酱，包肉，炸馄饨皮，撒点葱花香菜，包好出锅！
吃着自己做的煎饼果子简直要流泪了！只来得及拍了一张照片就吃完了！好次下次再做！
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