由于买了图六的面包机而逐渐解锁各种面食技能的我，在2020增长的厨艺绝对和体重成正比🤣。这是一篇成果汇报帖，因为制作方法网上有太多了，直接捞点干货吧。图四是三鲜饺子，图五是韭菜盒子。饺子/盒子皮制作精髓就是加点盐，有劲道。图二和图三是蒸和生煎两种做法的包子。蒸包子对我还是有点挑战，经常是不稳定发挥的状态。生煎要选个好不粘锅，油不能太多。图一是馒头系列，奶香、全麦和小馒头。做法是按照@怕冷的小懒猫的帖子，成功率百分百，效果特别好，再也没出现塌水的状况。另外，因为想做出给宝宝吃的小馒头，所以还研究了一下对馒头大小的控制。如果生胚是外面鲜奶馒头的大小，那么蒸出来就是大馒头，所以把面团滚成条状时尽量细一点，切小块就能蒸出小馒头。包子馒头都是加牛奶出奶香和增白，然后就是注意醒发时间。面食蒸煎的火候都是小火或中火慢蒸/煎，千万不要大火急攻。等热气腾腾香喷喷出锅那一刻，真的成就感满满！
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