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天气越来越热，就想吃酸酸辣辣的凉菜开开胃。
最近好多dm的小伙伴都做了这道菜凉拌酸辣虾，看得我眼馋馋，也撸起袖子做了起来。
傣味的特点就是对柠檬的使用，基本不放醋，酸味都从柠檬中取得。再加上小米椒的辣，和香菜的香，够味儿！
我凉拌的方法还是跟上一篇的凉拌海带时说到的凉拌菜类似，只是把醋换成了柠檬，其他调料都差不多，凉菜嘛，万变不离其宗。
🔻 拌料：生抽，蒸鱼豉油，蚝油，柠檬汁，白糖，少许盐，香油。
🔻 配料：蒜末，葱花，香菜
🔻 灵魂：热油下一大把花椒炸香，捡出花椒，放入一把辣椒面五秒关火，花椒辣椒油浇到葱花蒜末上。
把所有调料和煮过的虾仁🍤拌到一起，放冰箱静止半小时以上入味口感更棒哦～～
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希望大家都平安健康❤️
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最新评论 3
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