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不能出门在家里除了吃吃睡睡，就是做吃的😂😂
用料：
蛋挞皮（这个分量是做了12份的）：
牛油100g
白砂糖35g
低筋面粉160g
一个鸡蛋
挞液：
淡奶油120g
鸡蛋4个
牛奶200g
白砂糖50g
蛋挞皮做法：
把软化的黄油搅拌至顺滑，加入白砂糖拌匀，再加蛋液混合均匀，如果家里有奶粉可以放15g左右的奶粉，没有的话也可以。低筋面粉分三次加入，边切碎状边搅拌，拌匀后用手边退压边混合成光滑的面团，然后用保鲜膜包麒麟放进冰箱冷藏1个小时。
挞液做法：
先把白砂糖放进牛奶里，用小火加热融化白砂糖，同时也要搅拌。记住这步只需要融化白砂糖，不需要把牛奶弄太热。因为加下来要把蛋液加进去搅拌，如果牛奶太热则需要等它冷却。把加进去的蛋液脚本均匀后，随后加入奶油，继续搅拌。最后把蛋挞液用筛网过滤两遍就可以了。
最后把冷藏好的挞皮拿出来，按照模具大小分好面团，搓圆按压均匀贴在模具上，再把蛋液倒上去，大约9分满就好了。
提前预热一下烤箱，400度烤15-20分钟，记得在上面放个烤盘避免上色过度就好了😂😂😂
笔记
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