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昨天刷朋友圈看到一位好友点了Popeyes外卖🍗🥡
馋得不行✋
马上解冻了一袋鸡翅今天炸一波
本着实验的精神
我用空气炸锅炸了四个
对比下口感
（但没着重拍空气炸锅选手，脑补一下）
结论如下：
🔸 味道两者相差不大，毕竟一锅腌料腌的
🔸 口感油炸完胜，酥脆的外皮，裹着鲜嫩多汁的鸡肉，简直了💯
🔸 空气炸锅的口感就是烤箱口感，由于无油烘烤，我外皮裹了面包糠，有点绵绵的，不酥脆
🔸 健康程度当然空气炸锅占上风，油炸又费了我小一壶油，心痛
All in all，炸鸡还是🉐️油炸才好吃。空气炸锅什么的，无油是无油了，健康是健康了，但无法复刻油炸食物的香味与酥脆口感，不行✋
但空气炸锅还是有它的优势的，比如炸土豆就很给力，撒上点六婆辣椒面，啧啧啧，快捷方便的美味佳肴👍。
————————
附油炸炸鸡的腌料以及面粉比例：
🔸 腌料：葱蒜末，生抽，蚝油，料酒，五香粉，洋葱粉，胡椒粉，少许盐 （图6⃣️）
🔸 裹粉比例：面粉 ：淀粉 = 2 ：1
🔸 记得二次裹粉（先薄薄裹一层粉，粘一层蛋液，再裹一层粉）
笔记
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最新评论 14
: 哇，好棒 👍 哇，好棒 👍
: 嘿嘿，总有那么几天想吃油炸食品！ 嘿嘿，总有那么几天想吃油炸食品！
: 赞👍 赞👍
: 谢谢～～❤️ 谢谢～～❤️
: 本来还想买空气炸锅 看完觉得不健康就不健康吧 毕竟口感很重要 本来还想买空气炸锅 看完觉得不健康就不健康吧 毕竟口感很重要
: 油炸食物的酥脆口感空气炸锅真的无法复制呢 油炸食物的酥脆口感空气炸锅真的无法复制呢
: 赞 赞
: 谢谢❤️ 谢谢❤️
: 偶爾食下油炸的，也是享受 偶爾食下油炸的，也是享受
: 是的呢～～ 味蕾的刺激 是的呢～～ 味蕾的刺激
: 😋 😋
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: 哇🤤好想吃哦 哇🤤好想吃哦
: 油炸的东西总是能勾起食欲！😋 油炸的东西总是能勾起食欲！😋