这篇晒单推荐一个黄油三鲜火锅的制作教程，但更要推荐一个集巧克力火锅、芝士火锅、热油火锅、鲜汤火锅于一身的涮锅神器——Cuisinart Fondue Maker，正如它机身上的标识语所说的“Everything you need for easy fordue”！
这款神器可以在亚马逊买到，一开始看介绍说8杯水容量，我以为应该蛮小的一只，大概是涮火锅时的一人量，结果到货才知道8杯水量竟然有那么多，锅子竟然有那么大！如果要做成巧克力或芝士火锅的话，应该会很适合4-8人的下午茶聚餐或者周末桌游后的简易晚餐。如果要做热油或者鲜汤火锅的话，2-4人的份量都能驾驭。机身自带一个盛叉盘以及8种不同颜色的细叉，还有8档不同温度的调节器，方便操作好上手，不过没有锅盖噢！
切回正题，黄油三鲜火锅。有一次看吃播意外发现原来在超市买的火锅底料里面加点料可以把整个汤底的味道变得与众不同，比如加点牛奶、可可粉或者黄油等等。试验发现还是加黄油的味道更符合我的口味。不能吃辣的朋友可以试试看！我选择了海底捞的上汤三鲜为汤底，额外加50g无盐黄油，转到8档（最高温）加热汤底，咕嘟咕嘟，待黄油全部融化后奶油味飘香四溢，这时候下入准备好的豆腐和海带结，提高汤底的鲜香味。
顺便提一下我吃火锅的涮菜顺序（听说这是最健康的吃法🤩），仅供各位参考：首先是涮的豆制品和菌藻类，其次是各类蔬菜/青菜，最后涮肥羊和肥牛等各种肉片。这样既能减少过多的摄入肉类，也能保持汤底的清爽。
2020到了，吃个火锅迎接新的一年。黄油火锅的好谁试谁知道～这款涮锅神器的第一次献给了鲜汤火锅，对于2-4人的小家庭绰绰有余。下一次朋友聚会可以做巧克力火锅了，好期待！
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