#镜面蛋糕#
切开看一看，效果还可以~
还是给个配料表吧，步骤的话常做烘焙的应该知道个八九不离十。
尺寸：7-8寸
蛋糕：抹茶粉9g、低粉40g、淀粉15g、糖60g、鸡蛋3个、黄油40g（长方形模具需能切出两个6寸蛋糕胚）
慕斯：芒果果泥200g、白巧克力170g、淡奶油310g（110g溶巧克力、200g打发）、吉利丁粉8g、水适量（泡发吉利丁）
镜面：白砂糖130g、水80g（溶白砂糖）、玉米糖浆110g、炼乳100g、吉利丁粉10g、水适量（泡发吉利丁）、食用色素
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最新评论 15
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