等了整整14年，这家在Nolita火得一塌糊涂的披萨店终于要跨过东河，在布鲁克林开分店了。具体的地址就在271 Smith Street，正好位于Cobble Hill和Carroll Gardens的交界处，这一带本来就是意大利裔聚集区，披萨内卷程度可想而知。这次他们选在4月23日（本周四）中午12点正式开门，首发的25位客人能拿到25刀的代金券，住在附近的朋友确实可以去碰碰运气。
这次开业最显眼的是他们和意大利运动品牌 Sergio Tacchini 的跨界联动，连店员的制服都换成了特制的“辣酱色”运动衫。虽然这种联名营销在纽约见怪不怪，但有一条福利还是挺实在的，就是在开业那一周里，如果你穿着该品牌的衣服去店里，可以免费领到一片披萨。
另外他们还特地把招牌的 Prince Perfection 改名为 Sergio Tacchini Perfection，不过说到底，大家冲着去的肯定还是那款经典的 Spicy Spring。
说实话，即便在全纽约的西西里方块披萨里，他们家的 Spicy Spring 依然是标杆级别的存在。厚实的饼底烤得很有嚼劲，边缘微微焦脆，最精华的还是那些卷成小碗状的腊肠，里面兜满了辣味十足的红油。虽然好吃，但油脂含量确实很高，吃的时候一定要小心，尤其是那种刚出炉的，咬下去红油极其容易溅到浅色衣服上，那种污渍一旦干了就很难彻底洗掉。
单品推荐: 这里真的要安利一下 [Tide to Go] 便携去渍笔。对于经常在外面吃披萨、汉堡或者拉面的人来说，这简直是救命稻草。特别是应对 Prince St. 这种重油的辣味腊肠渍，只要在溅到的一瞬间涂上去，基本都能化解尴尬，比回家之后用各种强力洗涤剂死磕要高效得多。
最后给想去打卡的朋友一点务实的建议，虽然新店开业前几天的排队规模肯定会很惊人，但考虑到布鲁克林店的营业时间是从中午一直到深夜12点，避开午餐和傍晚的高峰期去其实会明智很多。如果不想排队，直接在网上订一整盒带走去附近的公园吃，体验感可能会比挤在狭窄的店门口好上一大截。
