感恩节决定不加入堵车大军，在湾区待着。
一直对亚洲料理Fine Dining感兴趣，就想起还没吃过今年蝉联米三的韩餐Benu。
没有想象中难约，而且旧金山最近有改善，餐厅四周环境变得很友好。
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穿过大门，是一个院子，首先看到落地玻璃的后厨，厨师们忙忙碌碌；然后是小花园里一排排大缸子，吃完饭后我意识到原来是腌泡菜的，就有种寻常人家感。
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餐厅装修简约但透着韩国特色，店员服装看着像改良的韩服，亚麻材质，简单优雅。
店员们都透着年轻随性的感觉，没有拘谨感，这点我很喜欢。
🌟餐前面包
看着平平无奇，没想到是绝美的小酸面包！皮薄而脆，不刮牙膛；组织软韧有嚼劲，透着明显酸香。搭配了橙花蜂蜜黄油，花香清晰浓郁，甜而不腻。
🌟小菜
6道小菜，能看出设计的心思。比如把鹌鹑蛋做成皮蛋、用安康鱼肝做夹心黄油面包、用青口肉包着腌菜和粉丝等，都是把东亚料理的特色融入精致餐饮中。
只是具体吃来，都不深刻。
🌟野雉煎饺
冰花煎饺很漂亮，冰花层薄脆有调味，单吃都好吃。鸡肉饺的味道，带有汤汁。
🌟韩式辣酱蒸黑鳕鱼
鱼肉非常嫩，肥度刚好，不腻。第一次吃韩式辣酱汁与蒸鱼搭配，意外挺和谐。
就是上面的炖冬瓜，有点不懂，毕竟鱼肉和冬瓜一起吃不配，分开更好。
🌟烤鹌鹑
鹌鹑是由本地农场精选入货，肥瘦得当，烤得又嫩又香。加入了枫糖酱油，甜咸口调得也亚洲胃友好。
重点是隔壁的小馒头，拿到手里，我被它的蓬松柔软程度惊到！咬进嘴里，底部煎得焦脆，里面还有淡淡葱香。口感的松软程度真的是我吃过所有包子馒头中的top！
🌟清炖牛肋配银杏蓟菜饭
非常传统的韩式清炖牛肉，肉很软烂，汤有微咸的调味，加入松茸片，喝着有菌菇香，整体清润。
米饭用砂锅炖煮，加入了银杏、野菜和白蘑菇，非常亚洲的做法，吃起来舒服。
🌟甜品
一道巧克力淋柚子沙冰，一道韩国药果做塔底的芝士塔，吃起来都莫名其妙。
后来额外的晴王葡萄浸柑橘汁，倒是真材实料地清甜而好吃。
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吃完觉得是舒舒服服的一顿，食材处理和搭配都非常亚洲。没有惊艳的菜式，但把经典菜做到细节很满，是超高级的家常菜。唯独甜品不行…
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临走看到门口有黑胶唱片机，店员介绍说：“这些唱片都是主厨的私人珍藏，每晚的歌单也是主厨亲自挑选的。”是一位注重细节又有意思的好主厨。
🏨Benu
🗺️22 Hawthorne St, San Francisco
最新评论 2
: 啊啊啊 好香 啊啊啊 好香
: 哈哈哈 这家的确非常符合亚洲胃口！ 哈哈哈 这家的确非常符合亚洲胃口！