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上周末又做了新的曲奇饼干，这次使用了焦化黄油，太太好吃了！特别是伯爵茶味的，吃过的都说好😂 非常的酥脆，入口即化，分享和记录一下食谱～
👇🏻下面可做一共18块曲奇：
◽️焦化黄油用75克熬，熬好后使用40克
◽️黄油170克，加糖粉60克（这个是我减糖后的，个人觉得甜度正好），海盐3克，搅拌均匀
◽️分次加入30克全蛋液和40克焦化黄油，搅拌均匀
◽️筛入175克低筋面粉和50克玉米淀粉，搅拌均匀
◽️1/3面糊加入约2克伯爵茶粉（茶包就可以），1/3面糊加入约4克可可粉或2克抹茶粉
◽️挤在cupcake模具底部约1厘米厚，冷藏15分钟后表面按压平整，330F烤25-30分钟
上次做的已经被暴风吸入啦，这周末打算在做一些伯爵茶味的～
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最新评论 3
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