🦀️清蒸是对活海鲜最好的方式,那costco冷藏柜里的长脚蟹就用葱油来拯救啦,这样可以减少腥味,蟹肉增加葱蒜的香味。
做法也很简单,15分钟就可以搞定啦~
1、螃蟹洗净,砍成小份的。把胸腹部和脚分别切开,钳子和腿部可以用刀背敲碎,去掉一部分的壳,以便更好入味。螃蟹摆盘备用,加入些许姜片和蒜末。如图4,我用了8寸烤盘,因为正好能放入12寸的锅。
2、锅里烧水,水开放入蟹盘,倒上料酒和撒上些许盐和白糖,大火蒸8分钟即可出锅。(蒸太久蟹肉会老)
3、然后在蟹上摆入蒜末、辣椒面,再洒上碎葱段。
4、另起锅入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可开吃啦。
💥听着热油与葱蒜吱吱呀呀的碰撞的声音,香气扑鼻的葱油长脚蟹就可以食用啦。
最新评论 15
: 壳会不会很硬,不好处理啊? 壳会不会很硬,不好处理啊?
: 不会呢,用刀背拍碎 不会呢,用刀背拍碎
: 赞 赞
: 好香!我已经闻到了
好香!我已经闻到了
: 哈哈哈,好可爱 哈哈哈,好可爱
: 这个也太诱人啦! 这个也太诱人啦!
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