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之前心血来潮做了好多挞皮冻在冰箱里了，自己都忘记了，今天找东西时翻出来就想赶紧解决掉算啦，毕竟也好久没有吃蛋挞了。
之前做挞皮还是很认真的，所有的材料都是严格按照配方制作，并且来来回回不厌其烦卷了好多次，相比现成的来说口感酥脆，但并没有酥到一口咬下去就掉渣无数，这正好也是我盼望的，算是很成功了。
多做出来的挞皮按克数称好揉成球状冷冻起来，每次吃之前结冻即可。制作时按在磨具里底部尽量薄一点，不然底部不容易酥，影响口感。
话说空气炸锅简直是无所不能呀，薯条，肉，鱼甚至面包都能送到它的肚子里，几个按键下去就能找到解决方法去满足口腹之欲，今天的蛋挞也是用它来解决。
空气炸锅350度，5个蛋挞，8分钟，就这么快捷出炉，配上咖啡，完美的下午茶就有了着落啦。
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最新评论 27
: 厉害![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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厉害![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 我也是什么东西都往空气炸锅里丢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 空气炸锅也能做蛋挞！神操作![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 哈哈，试试，真的是无所不容啊 哈哈，试试，真的是无所不容啊
: 空气炸锅的出现简直是厨房小白之光啊 我最近也经常用空气炸锅 实在太方便啦 空气炸锅的出现简直是厨房小白之光啊 我最近也经常用空气炸锅 实在太方便啦
: 没错哦，只要炸锅能进得去的我都不用烤箱了哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
没错哦，只要炸锅能进得去的我都不用烤箱了哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 今天空气炸了小香肠哈哈，以后也炸个蛋挞次次![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
今天空气炸了小香肠哈哈，以后也炸个蛋挞次次![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 空气炸锅做蛋挞！厉害了姐 空气炸锅做蛋挞！厉害了姐
: 哈哈真的非常非常快捷，而且效果完全不输烤箱哦 哈哈真的非常非常快捷，而且效果完全不输烤箱哦
: 这个高级了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
空气炸锅还能做这个啊 这个高级了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
空气炸锅还能做这个啊
: 我也是第一次![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，效果完全不差哦 我也是第一次![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，效果完全不差哦
: 新鲜出炉！配一杯奶茶🥤![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 感觉好酥![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 是呀，自己做挞皮成就感更强![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 我最近都是买蛋挞皮做！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 我要不是翻出囤货，可能也会出去买挞皮，哈哈疫情初期蹲在家里总是想办法消磨时间才琢磨出了自制挞皮 我要不是翻出囤货，可能也会出去买挞皮，哈哈疫情初期蹲在家里总是想办法消磨时间才琢磨出了自制挞皮
: 我喜歡吃，觉得做蛋挞不容易![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 相比起面包蛋糕，蛋挞好容易呢，嫌麻烦可以买现成的挞皮![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
相比起面包蛋糕，蛋挞好容易呢，嫌麻烦可以买现成的挞皮![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: wow厉害 wow厉害
回复 @柚子酱_S : 没错，挞皮真的好挑战耐心，我只做了这一次，哈哈下一次不知道什么时候才敢开始呢🤣 没错，挞皮真的好挑战耐心，我只做了这一次，哈哈下一次不知道什么时候才敢开始呢🤣
回复 @泡沫儿c : 塔皮很复杂的工序又多，我都好久好久不做，你很厉害的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 蛋挞皮是不是做起来很麻烦啊，你厉害了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 是挺麻烦的，翻来覆去要折很多次挞皮才能起层，如果不是那么讲究也可以不用折叠，除了口感结实一点也还是能接受哒。 是挺麻烦的，翻来覆去要折很多次挞皮才能起层，如果不是那么讲究也可以不用折叠，除了口感结实一点也还是能接受哒。
: 我都是买速冻的蛋挞 泡沫儿你做的蛋挞顶部好蓬松 感觉比我买的速冻好吃得多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我都是买速冻的蛋挞 泡沫儿你做的蛋挞顶部好蓬松 感觉比我买的速冻好吃得多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 我没有买过速冻蛋挞哦，以前都是买挞皮，疫情期间买不到了就自己做了一批![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，其实挞液自己做一点也不费功夫，建议亲爱哒超市买挞皮自己做，口感会好很多很多哦。 我没有买过速冻蛋挞哦，以前都是买挞皮，疫情期间买不到了就自己做了一批![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，其实挞液自己做一点也不费功夫，建议亲爱哒超市买挞皮自己做，口感会好很多很多哦。