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喜欢麻薯q弹的口感，没想到只要有生粉（Tapioca Starch）就可以轻松做哦～方子参考的是youtuber“YummyMommy”。
🌟原料：
30g all purpose flour
130g 生粉
150ml 牛奶
30g 无盐黄油
30g 糖
2g 盐
1-1.5 蛋液
适量/随意 黑芝麻
🌟步骤：
1. 锅中加入牛奶、黄油、糖、盐，小火煮开。迅速加入面粉搅拌均匀。
2. 离火，将生粉拌入混合物，直到没有生粉剩余。
3. 分次倒入蛋液搅拌，直到面团悬挂在硅胶铲边缘部分呈倒三角。我共用了1.5个蛋液，具体看鸡蛋大小和面团吸水性。
4. 加入熟芝麻，拌匀。（我手一抖加多了…但其实芝麻多少没什么关系）
5. 用裱花袋挤在烤盘上，每一个三四厘米直径，尽量堆的高一点。
5. 350F/180C烤20分钟左右。
6. 铛铛～出炉咯～
亲测不会回缩，第二天麻薯也不会发硬哦。内部q弹，咸口的吃起来也不会腻，大家一起来做“恐龙蛋”吧～
笔记
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