去亚超看见超新鲜的豆角，走你，焖面。摘摘豆角老丝，大量大蒜切碎。热锅冷油下入肉，葱姜料酒去腥，生抽老抽蚝油调味，大料两颗，香叶，加开水，水量稍微多一些，因为还要焖面。盖锅盖焖豆角10-15min。开锅盖倒出水后在豆角上摆面，摆一层，撒上一层倒出的汤汁，撒上汤汁后静置一会，然后用筷子搅散面条。面条only，豆角还让它在下面躺着。再摆一层面，再来一层汤，盖锅盖前放上一大堆蒜末。我自己做的手擀面，随意也就焖了个5min，开锅盖搅拌一下让面条散开，看看面条情况决定要不要再焖。出锅前翻炒翻炒，汤多了就大火收汁。吃！记得加点老陈醋啊
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