記得我第一次吃Lady M 千層蛋糕的時候，當我第一次看到它的價格時，覺得實在是太貴了，令我有心動地想自己動手做一個。回家後，在網上看了好多視頻，原來它是那麼的容易，簡單！真的，超簡單！就不明白為啥外面的價格那麼高🤷♀️
廢話少說，今天手把手教大家，足不出戶就可吃上Lady M
🍰🍰🍰🍰我們開始吧🍰🍰🍰🍰
材料｜
💋💋💋💋💋💋千層部分💋💋💋💋💋💋
1⃣️ All purpose flour：230g
2⃣️ 可可粉： 20g
3⃣️ 雞蛋：4顆
4⃣️ 細砂糖：50g
5⃣️ 無鹽黃油：55g
6⃣️ 鹽：2g
7⃣️ 牛奶：500ml
💋 💋💋💋💋💋夾心部分💋💋💋💋💋💋
1⃣️ 淡奶油：500ml
2⃣️ 細砂糖/糖粉都可： 50g （根據自己喜愛的甜度來調整）
步驟｜
1⃣️ 首先把無鹽黃油融化
2⃣️ 將雞蛋，糖倒入盤裡攪拌均勻，加黃油和鹽，攪拌均勻
3⃣️ 把麵粉和可可粉過篩，倒進去，攪拌至順滑
4⃣️ 牛奶分次加入，攪拌均勻
5⃣️ 過濾
6⃣️ 用保鮮紙蓋住，讓它靜止半小時，我是放冰箱過夜的都可
7⃣️ 開始做千層：倒入一層薄薄的麵糊到不黏煎鍋裡，如果太多的話要立刻倒回超出多餘的麵糊，不然會很厚影響口感，小火煎，起泡泡時反過面來再煎大概一分鐘就可出鍋，就這樣一層層的煎下次，直到麵糊用完為止。一開始第一層煎鍋刷一層油
8⃣️ 煎好後，用刀切去多餘不好看的邊緣，用保鮮膜/濕布蓋住讓它自然冷，備用
9⃣️ 做奶油夾心層：淡奶油+糖粉（分三次放）用電動攪拌器打發至濕性發泡，出現清晰紋路即可
1⃣️0⃣️ 將打發好的淡奶油一層層的鋪上千層皮上
1⃣️1⃣️ 最後裝飾：撒點可可粉在表面上，有一點點淡奶油剩下，我就用蛋糕花嘴把它擠在上面裝飾一下更好看
🍰巧克力千層蛋糕就這樣做好啦～一層疊著一層，香Q的餅皮包著奶油，超級美味！蛋糕也超美哒！疫情期間，宅家也能吃到 Lady M千層蛋糕👍🏻 超雞棒💞喜歡的妹子們趕緊做起來吧！
謝謝大家的閱讀💗💗💗
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最新评论 6
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