香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇不含糖粉，所以是减肥期间非常好的食材。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。还可以起到美容，延缓衰老的作用，是不是超神奇！
另外，香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
蘑菇是我冰箱里长期有的东西，不管什么蘑菇我都喜欢。比较常买的就是白蘑菇和香菇。这次做的是新鲜的香菇，干的其实也可以做。泡开就行，不够干香菇泡好的水其实很鲜，所以我舍不得浪费
材料
香菇 若干朵 看你吃多少
葱花 一把
红辣椒 两个
麻油 一点点
步骤
香菇去蒂，我用的是勺子，因为新鲜的香菇比较脆弱，我怕给弄破了。用剪刀也是可以的
香菇用刀划十字，这样可以更好的入味。别划太深，破了就完了
鹌鹑蛋打到香菇里。突然想到超市里有超级大香菇，你们可以买来打鸡蛋，哈哈！
红辣椒切开，每个上面放一点，撒一点点盐
隔水蒸，中火15分钟，就好了
撒上一点麻油，撒上葱花！
这道菜保留了香菇的原汁原味，蘑菇的鲜味势不可挡！
不好意思，下面那个没有煮熟，我太心急了，这个是熟的，给你们看看
这是我做的另外一道香菇蒸的，放虾也很好吃哦！虾仁要用料酒，盐，腌一下，祛腥气。其他的做法是一摸一样的！香菇的鲜和虾的鲜一起也非常好吃
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: 看着好好吃 看着好好吃
: 去做做，真的很鲜 去做做，真的很鲜
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