12种好吃快手的意面做法！经典口味、新奇口味换着花样吃不腻！

说到快手又顶饱的美食，意面绝对榜上有名！不容易坨、饱腹感强，是许多上班族、学生党的厨房“常驻嘉宾”。虽然通心粉、意面本身味道偏淡，但只要搭配上一勺好酱汁，瞬间从“平平无奇”变身“灵魂美食”！

除了我们最熟悉的番茄牛肉酱，其实意面酱还有很多隐藏款口味，简单易做，风味又十足～今天这篇，小编就来给大家分享一些超实用的意面酱灵感，想偷懒又想吃得好？这就给大家安排上！

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经典口味

先从不出错人人都爱的经典口味说起~

1. 茄汁大虾

🍽️快手难度：★★★

🥘主要食材：大虾、番茄、圣女果、番茄酱、意面

🍝做法：

• 意面单独煮熟过凉水备用；
• 大虾去虾线洗净，番茄去皮切丁，圣女果对半切；蒜切粒
• 适量橄榄油煎熟大虾，撒些许黑胡椒，出锅备用；
• 用锅里剩下的油爆炒蒜末，加入番茄炒碎，加入圣女果、适量番茄酱、水、盐、生抽熬成浓汁；
• 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅，用大虾摆盘。

 2. 牛油果虾仁

🍽️快手难度：★★★★★

🥘主要食材：虾仁、牛油果、牛奶、意面

🍝做法：

• 意面单独煮熟过凉水备用
• 牛油果切开挖出，与半杯牛奶一起装入榨汁机搅拌成泥
• 少量橄榄油煎熟虾仁，撒些许黑胡椒
• 将牛油果泥倒入锅中与虾肉搅拌均匀
• 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅

3. 菠菜汁虾仁

🍽️快手难度：★★★★★

🥘主要食材：菠菜、虾仁、牛奶、意面

🍝做法：

• 意面单独煮熟过凉水备用
• 白水煮沸加菠菜焯水，捞出与半杯牛奶一起装入榨汁机搅拌橙汁
• 少量橄榄油煎熟虾仁，撒些许黑胡椒
• 将菠菜汁倒入锅中与虾肉搅拌均匀
• 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅

4. 黑椒牛柳

🍽️快手难度：★★★

🥘主要食材：牛柳、彩椒、洋葱、意面

🍝做法：

• 意面单独煮熟过凉水备用
• 牛柳中倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺盐、1勺淀粉、适量黑胡椒腌制
• 洋葱、彩椒切条状备用
• 调黑胡椒酱汁，2勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、2勺淀粉、适量黑胡椒、少量水，调制均匀
• 锅里烧热油下牛柳炒至变色盛出，下洋葱彩椒炒熟，再次倒入牛柳翻炒
• 加入煮熟的意面搅拌均匀，倒入准备好的黑胡椒酱汁拌炒均匀，出锅。

5. 番茄牛肉

🍽️快手难度：★★★

🥘主要食材：牛肉粒/牛肉沫、番茄、洋葱、番茄酱、意面

🍝做法：

• 意面单独煮熟过凉水备用
• 牛肉沫中倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺盐、1勺淀粉、适量黑胡椒腌制
• 番茄去皮切丁，洋葱切粒
• 热油下洋葱粒炒香，再下牛肉沫炒熟，再然后下番茄丁炒烂
• 加入适量番茄酱、适量盐、1勺生抽、少量水熬成浓汁
• 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅

6. 奶香南瓜汁

🍽️快手难度：★★★★★

🥘主要食材：南瓜、牛奶、培根、意面

🍝做法：

• 意面单独煮熟过凉水备用
• 南瓜切块蒸熟，与半杯牛奶一起装入榨汁机搅拌成泥
• 培根切小片
• 少量椰子油炒熟培根，倒入南瓜汁，加适量盐，搅拌均匀
• 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅

7. 奶油蘑菇培根

🍽️快手难度：★★★★★

🥘主要食材：口蘑、培根、牛奶、意面

🍝做法：

• 意面单独煮熟过凉水备用；
• 口蘑切片，蒜切粒，培根切小片
• 黄油下锅融化，倒入少量蒜末爆香；
• 加入培根炒熟，再加入口蘑炒软；
• 倒入牛奶没过食材，一边搅拌一边中火烧开，加少量盐调味；
• 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅，撒些许胡椒。

新奇口味

接下来给大家推荐一些新奇酱汁，虽然看上去都是大家收悉的酱料，但与意面碰撞出的火花一定惊艳到你！

1. 小米辣糖醋凉拌 

🍽️快手难度：★★★★★

🥘主要食材：意面、焯水蔬菜

🍝做法：

• 意面单独煮熟过凉水备用
• 调凉面灵魂酱汁：蒜末、香葱粒、小米辣颗粒、生抽2勺、陈醋1勺、蚝油半勺、白糖半勺、海椒油一勺、白芝麻适量
• 将酱汁倒入煮熟的意面凉拌

2. 椰香芦笋 

🍽️快手难度：★★★★

🥘主要食材：芦笋、意面、椰子油（这是灵魂）、培根

🍝做法：

• 意面单独煮熟过凉水备用
• 培根切小片，芦笋切小片
• 适量椰子油下锅热油
• 下培根炒熟，再下芦笋片炒熟，适量盐调味，1勺生抽
• 加入煮熟的意面翻炒均匀，撒适量黑胡椒，出锅

3. 韩式炒辣白菜

🍽️快手难度：★★★★

🥘主要食材：韩式辣白菜、意面、鸡蛋、洋葱、五花肉沫

🍝做法：

• 意面单独煮熟过凉水备用
• 煎一个鸡蛋备用，洋葱切小颗粒，韩式辣白菜切小片
• 热油后下洋葱炒香，加入五花肉末炒熟，加1勺生抽调味
• 下辣白菜翻炒（辣白菜比较咸，可以酌情考虑加不加其他调料）
• 加入煮熟的意面搅拌均匀，加一丢丢丢丢香油提味，还可以加入白芝麻、海苔碎哦，放入鸡蛋摆盘

4. 南瓜咸蛋黄 

🍽️快手难度：★★★★★

🥘主要食材：南瓜、咸鸭蛋、牛奶、意面

🍝做法：

• 意面单独煮熟过凉水备用
• 南瓜上锅蒸熟，与半杯牛奶装入榨汁机搅拌成泥
• 油热下蒜片，下咸蛋黄翻炒
• 倒入南瓜汁搅拌均匀，加黑胡椒、盐、欧芹碎调味
• 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅

5. 咖喱鸡肉

🍽️快手难度：★★★

🥘主要食材：鸡胸肉、胡萝卜、土豆、意面、洋葱、咖喱粉（咖喱粉热量比咖喱块低一丢丢，少量加入算提个味）

🍝做法：

• 意面单独煮熟过凉水备用
• 鸡胸肉加少许料酒、黑胡椒腌制
• 土豆胡萝卜切块，洋葱切丁
• 起锅烧油，倒入洋葱丁炒香，倒入腌制好的鸡胸肉炒至变色
• 再放入土豆胡萝卜翻炒，加入适量清水没过食材
• 煮开后撒入咖喱粉，一边搅拌一边收汁
• 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅

6. 冬阴功大虾

🍽️快手难度：★★★

🥘主要食材：冬阴功酱、圣女果、青柠、小米辣（可不要）、椰浆、意面、海鲜（按喜好准备）

🍝做法：

• 海鲜处理赶紧用少许料酒腌制；
• 意面单独煮熟过凉水备用；
• 圣女果切半、青柠切半、
• 热少许椰子油，倒入海鲜煎至刚熟，盛出备用；
• 剩下的锅内倒入冬阴功酱料、加适量清水烧开；
• 加入圣女果、青柠，倒入少量椰浆，小火熬制浓稠；
• 加入海鲜，收汁；
• 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅。

以上就是小编想推荐给大家的意面酱汁灵感与食谱啦！总有几款口味是你没有尝试过的吧~那就赶紧安排起来吧！如果大家还有超棒的意面食谱，欢迎留言分享给哦！

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