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西雅图东郊牛一嘴明日店庆，半价吃面还有特别礼品拿

听说牛一嘴明天开始为期五天的店庆，仔细一看，还真是。有哪位是明天过生日的话，尽管带上亲朋好友（四位）过去，秀一下ID，免费大餐就是你的了。就算不是生日，两人过去吃，其中一碗也是半价。满赠门槛极低，目前得知的消息时赠品可能比拉面还要珍贵，来自遥远的黄土高原。听说汤面也上了新品，让人颇有好奇心。接下来的几天西雅图正式进入雨季，正是吃面好时节。

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西雅图 | 你记忆中的重庆味道，是否也和它一模一样？

重庆味道在整个Bellevue北百佳周边，算是新开的了，主打的就是山城那一口浓郁的辣。有各色水饺，从酸菜猪肉到牛肉馅的，包括钟水饺，都可以有一勺红油；馋嘴蛙是新菜，份大量足，特有的蘸碟要把红油浇上再吃，据说是地道的吃法。豌杂面、藤椒鸡面，是特地为喜爱面试的人准备的，辣辣辣之后，再来一碗冰粉，让肠胃渐渐平复。你要是个辣妹子，说不定能拥抱到国内那种原始的火辣。 备注：地址是14603 NE 20th St #4B, Bellevue，就在牛一嘴隔壁的隔壁。

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快乐柠檬Southcenter新店开张，本周末买一送一

快乐柠檬终于来到了西雅图的南边，就在Southcenter的外围，崭新的店，这几天正在soft opening，但目测见到的人都纷纷推门走了进去。今夏最流行的牛油果绿，被收在了牛油果抹茶奶昔里，一杯奶昔半个果，满满都是诚意。草莓和short cake混合口味的奶昔，保留了前者的清甜和后者的浓郁，却丝毫不甜腻。芒果绿茶，清爽无比，看杯里的奶盖缓缓下滴，是一种乐趣。鸡蛋仔蘸上各种酱，吃出了别样的风味，隐藏菜单是双拼，以后进店时不妨这么点。本周末正式营业，奶茶买一送一，要不要去打个卡？ 地址：17105 southcenter pkwy, Tukwila, WA,98188

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Issaquah好川菜: Flavor of Chengdu

西雅图南边的Issaquah是个好地方，山清水秀，环境清幽。若论喝的，有Happy Lemon奶茶；说到吃的，就有这家父女二人合开的Flavor of Chengdu。味道好到什么程度呢？每每都吸引一票食客直接从西雅图开车来吃。说好的川菜馆子，上菜的份量却一个劲地向东北菜靠拢，吃了一圈，感觉还和没动筷子似的，惊了！甜皮鸭，顾名思义，鸭皮又脆又甜；冒菜简直就是火锅版的，食材及其丰富，香辣迷人；金汤肥牛，神来之笔是丝瓜和切碎的榨菜，外加汤是真的可以喝；大酱骨，这个不属于真正意义上的川菜了，而是借鉴了东北炖菜的做法，但加入了一些干辣椒，更突出了肉香。打包是离店之前的必备动作，美味实惠，大概就是吸引人心甘情愿远道而来的原因之一。据说辣子鸡也很美味，去的时候记得点上。

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西雅图之小成都，人间不值得，夫妻肺片值得

不是什么拼环境的馆子，也不是什么一心要当网红店的去处，最佳风味，都在家常里。我吃到过的西雅图最好吃的夫妻肺片，就在这里；切得精细不靠番茄酱勾芡的糖醋排骨，也在这里；小猪钵里盛放着一抿即化、丝毫不腥的豆腐脑花，是在这里；多年未吃、看一眼就令人馋涎欲滴的鲜嫩红油兔丁，也是在这里。很多时候，一家餐厅，只要大厨给力，就会在味蕾上刻下最深刻的记忆。西雅图诸多川菜馆，可谓各有特色，但我最爱的，还是小成都。

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西雅图欧式酒廊里的侧颜

人像摄影，前期是要找准风格。响应“最美侧颜杀”的号召，寻了一位较为适合轻华丽风的模特Amy, 然后把地点选在了西雅图Belltown的欧式酒廊Imperial Lounge。酒廊在黄昏时分就华灯初上，从窗边夕阳的余晖，到吧台边艳丽的灯影，有酒有故事的场景，和人物比较契合。暗色系服装，眼影和睫毛突出妆容，关键还要有一杯颜值鸡尾酒充当个小道具。一样不是网红脸，一样让人记得住。网红脸在我这里是一个贬义词，每个女生和每个人，都有自己独特魅力所在，不要成为国民审美的炮灰，也不要以为不是网红就不美。

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西雅图刘一手火锅再添新菜，席间偶遇亚洲男子第一天团

昨天的西雅图风雨交加，想着是个吃火锅的天气，于是窜进了刘一手。刚到门口就发现略有里三层外三层，可明明还没到晚餐饭点，客人一时还没那么多。走进去迎面撞见了于谦，谦儿哥确实有烫头，随后又在调料台边上看到杨鹤通等人，原来是郭德纲于谦一行也在包房。然而相当低调，不能合影，最后是在洗手间门口和非著名相声演员郭德纲撞了个正着。还是不能合影，只看到郭奶奶式的微笑很职业。那就说菜吧，烤羊肉串和鸡翅都非常好，要点是趁热吃，才能留住烤肉那特有的鲜香劲儿。蒜蓉小龙虾个头不算大，但肉质紧实，比起看起来大只内里却虚空的那种，这一盘就是实打实的一盘。还有钵钵鸡是新品，严格来说应该叫串串，极汤的芝麻香红油保温，每一串上的食材都新鲜入味，个人最爱是舞茸菇、毛肚和豆腐千张。千层肚有新意，冰冻后切片，冰爽挂在上面就像一层砂糖。下锅之后立刻散开，还原肚片的样子，好看又好吃。功夫土豆如玫瑰花般薄如蝉翼、赏心悦目，这样的切法，一烫即熟，可谓吃出了花样。这顿火锅，真心没白来。

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西雅图奶茶店Tea Addicts探店，芒果酸奶大获好评

Capitol Hill的这家奶茶店，是今年夏天刚开的，加入西雅图奶茶铺子的大混战之中，没点真本事还不行。尝试了两款：一是黑糖奶茶，杯型看上去较大，但奶茶本身比较水，几乎完全把黑糖的滋味给冲淡了。点的是75%甜度，在这一点上是满意的，如果能够把奶茶浓度保持好，可以给7分。二是blended yogurt，良心之作，份量大而美味，芒果和酸奶混合搅碎后如同冰淇淋一般，两个人分吃都绰绰有余。柜台小姑娘态度很好，一直笑语盈盈；店里窗明几净自带Wi-Fi，来干活码字聊天，全部都可以。

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只有模特、天气、街景和技术的全方位配合，才能出一组好图

得到了 @住错了森林_why 妹子的授权，上几张在西雅图Pioneer Square所摄的侧颜杀组图。妹子是好妹子，侧脸的角度，和大S乃至当年的甜姐儿杨钰莹都有几分神似。但上镜圆润甜美，很有辨识度，所以不必追寻网红脸的审美，要知道，你有你的美。而摄影，除了突出美，更要突出自己的特点。个人比较喜欢白T牛仔裤街拍的这一组，光线和人物都够自然，简简单单就是美。晚间照重点突出脸部轮廓和氛围，温柔的人和温柔的夜，是极度吻合的。大家在拍片的时候，千万不要怕麻烦，一定要多找角度多尝试。另外在服装上也不用过于繁琐，妆发衣着，都是为人服务的，你要做的就是自己的那个你。

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西雅图中国城夜市，下雨也浇不灭的一颗吃货之心

今年西雅图中国城夜市最热闹的时候，是下午六点之后。人群越聚越多，无论人种、无论来自世界各处，都是奔着一口吃的来的人。中国特色较往年更为突出，不但有了煎饼果子和螺蛳粉，还有现做的糖葫芦。今年夜市最美好的部分，是 @住错了森林_why 前来面基，白衣少女手里鲜艳欲滴的糖葫芦，是记忆里曾经的青春。由于山楂不易得，改用了草莓串，然而草莓不比山楂差，酸甜适度汁水多，外加手工熬制的糖浆恰到好处，一串下肚，夜市没白来。尽管入夜之后下起了雨，但仍然没挡住食客们的热情，据说夜市果真是到了深夜才散。还是那句话：我爱西雅图。

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西雅图Mr. Wish之狗爪蛋糕和黑虎奶茶，很有诚意

Bellevue百佳超市里的美食广场，如今是吃的喝的全都有了，包括茶饮。第一次尝试Mr.Wish, 也是台湾品牌，对工作人员的态度和全程操作手法都很满意，可谓印象深刻。黑虎珍珠忘记拍照，只有一张产品宣传图，黑糖和牛奶的混合配比到位，秘诀是拿到手后使劲摇上十来下。Colorful fruit tea, 猕猴桃、苹果、香梨、菠萝等都被切成了碎粒，味道是基本全出来了，只是整体看上去比较busy, 而且混得过多的水果，往往有个弊端就是果味已经没有那么分明了。总体还不错，甜度也还好。狗爪蛋糕是惊喜，外形够萌算是占了个先机，但内心的蛋液更美味，半流心，趁热吃，配果茶，让人心满意足。

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西雅图豆捞坊中秋新菜单一览，顶级食材金银汤底!

不隐晦地讲，在西雅图地区，顶级火锅餐厅是豆捞坊。这个顶级，不仅是装修、服务、菜品设计上的，更是指食材。近期菜单上更新了重量级的新品，包括象拔蚌刺身、豪华海鲜拼盘和5A和牛。海产是西雅图和温哥华这片海湾最为骄傲的出品，象拔蚌无比新鲜，牡丹虾、扇贝、北极贝等下锅一涮就熟，舌尖上的享受。和牛肉片上的大理石纹令人惊叹，此时这已经不仅仅是视觉和味觉的双重盛宴了，而是呈现出了艺术美感。金汤锅底来自老母鸡的久炖，色泽金黄油香扑鼻，建议吃前先喝汤；银汤是猪肚鸡，外加几味滋补中药，药香四溢。下午茶时间全场七折，另有夜宵时间也开放了，这意味着午夜12点前只要走进餐厅，这顿夜宵火锅就能吃到凌晨两点，真正的sleepless in Seattle. 佳肴美馔，就在这里。

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汗滴禾下土，小菜园第一批收获了果子

我家院子里的这块地，既是菜园，也是花园和果园，有啥种啥，长啥吃啥。九月份进入了葡萄和梨子的收获季，一株老树葡萄，枝蔓蜿蜒，应该是酿酒葡萄的品种，故果子比较小，但今年结果也多。摘了三串下来，还挺甜。打算抢在乌鸦和浣熊之前，把剩下的都给摘了。梨树结果意外地大，没有特别出彩的滋味，也不难吃，考虑做一些梨酱。 @DoggycatMarx

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西雅图最佳韩餐小馆Bopbox，没有之一 (菜单上新）

Georgetown的这家独具特色的韩式小餐馆，从开张之日起，我就是头一批客人；如今营业一年有余，老板娘也把我当成了熟客中的朋友。他家老板娘就像美版李子柒，长相甜美干活麻利，盛邀我试试菜单中的新品。夏日限定薄荷绿茶，清新爽口；烤肋眼牛肉配时蔬的石锅拌饭，各类食材都无比新鲜，份量又大，能让人吃得酣畅淋漓。炒制的Yakisoba里有特调的酱汁，尽管是简简单单一份炒面，却滋味无穷。难得的是，自打开门以来，餐厅的菜品出品一直十分稳定，不管什么时候去，吃到的东西都在同一个烹饪水准上。莫以店小而不顾，这家小店，强过市面上一票更大的韩餐馆子。门前的空地上，如今也开辟出来种满了葫芦瓜，店里还会用这些瓜果来制作菜肴，所谓有机和田园，不过如此了。 @DoggycatMarx

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西雅图市区轻食披萨店，来一场有肉的happy hour

Belltown里这样的小餐馆和小酒馆，真是让人爱极了，每一间都有各有特色，天天去都不会吃重样。就在大麻酒吧的旁边，是Rocco’s披萨店，食材均来自本地有机农场，手工制作，可以边喝小酒边看烤披萨。薄饼皮、滋味浓郁，这是典型的东海岸披萨风格，而且一片就能让人有饱腹感。酒水也是一大特色之一，只有你叫不出的，没有调酒师调不出的。这样一家小小的披萨店，幽暗而不失格调，适合约会也适合聚会，你不来坐坐？ @DoggycatMarx

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色似樱桃味似李，Weee!生鲜上再入好果子

常规下单，看到了樱桃李。蔬果的杂交品种往往容易出惊喜，这款也不例外，三磅就沉甸甸的一大袋子，果皮红艳艳，果肉黄澄澄。个头比较小巧，正好适合一手一个抓着吃，很过瘾。果皮绝不塞牙，一口咬下去汁水丰盈，果核也比较小，清甜无比。夏秋之交的好果子，这樱桃李可以排得上前三。基本不会存在吃不完的现象，倒是可以适当多买些，找个食谱做果酱，必能风味一流。 @DoggycatMarx

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西雅图San Gennaro节，Georgetown的狂欢

能同时被罗马天主教会和东正教会尊为圣人的，也就只有San Gennero这么一个人。为了纪念他，Georgetown里的意大利人倾巢出动了，意式机车、意式食品、意式遛狗，把这个街区变成了意式家园。偶遇Coppa火腿，意大利火腿中的云腿，口感柔软，风味绝佳。经肉摊上年轻的老板娘了解，包裹Salami和Coppa并进行风干的，是一种特殊的纸张，专门利于熟成。如果在菜单上看到这个词，建议一通猛点，配上House Wine一杯，你就是来自东方的马可波罗。此节明天还有一天，截止到下午四点才结束，玩毕还可以去旁边的酒吧喝上一杯。 @DoggycatMarx

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西雅图最悠久的手工制冰淇淋之一，就在West Seattle

算起来，Husky Deli & Catering & Ice cream，已经驻扎在West Seattle这片社区里近一个世纪了。从1932年起，这家综合性的店铺就提供各种deli肉类、食品及调料、酒水和礼品，最吸引人的就是店门口三个大冰柜里的手工冰淇淋。每次来到这里，必有排队，但店员伙计都很麻利，稍等一会会就能买上他家的homemade冰淇淋。口味众多，目测有十几二十种，第一次来的新客容易一上来就挑花了眼，只有老客熟门熟路，知道自己最爱的是哪一款，也知道哪些口味搭配在一起最美味。买前可以先品尝，尽管和店员说就是。在我看来，这家的冰淇淋甩网红店Molly Moon几百条街，对，就是几百条。前者甜腻无比，无非搭个花哨样子；这家的实打实，冰淇淋质地绵密不易融化，果味全部出自新鲜真水果，咖啡味巧克力味醇郁动人，最好能配华夫筒，口感令人惊艳。我尝试了一款香蕉味，大爱。店铺常年开门，值得专门过去吃一趟。 @DoggycatMarx

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西雅图东郊Bellevue张亮麻辣烫试营业探店

东北麻辣烫，还得看张亮。 感谢今天的手模，比划出了大海碗的容量。麻辣烫可套餐（一磅）、可自选（按重量），牛骨汤底很好，为每天现熬，据说员工餐的供给也是用同款汤。目前还在坐等正式大冰柜，食材齐全、调料齐全。试的是小辣，辣度极其友好，就是吃到一半发现牛百叶丝极细，让人想起从前相声里表带一样的带鱼。昨天尝到了史上最咸的肉夹馍，今天发现了史上最细牛百叶麻辣烫。一句话总结，就是如果希望吃上和国内版本一样的麻辣烫，可以来试试。这一家是张亮麻辣烫在北美的第一家正式加盟店，目前还在试营业阶段，每周七天均开门，营业时间为上午11店至晚上9点。正式营业预计会在本月底。 @DoggycatMarx

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西雅图西湖中心西安小吃开新店，然而各种不推荐

“你看那个女的一直在拍照！”我，好惨一女的，正式探个店，每道菜基本都踩了雷。 店名：西安小吃Xi’an Noodles, 正是华大那家在Westlake Center所开的新店。昨天正式开的张，也就是说，拣日不如撞日，昨日我撞在枪口上试了一份还不错的凉皮。 今天的肉夹馍和羊肉泡馍，集体偏咸，馍居然吃出了锅盔般硬而脆的感觉。这样的肉夹馍售价6刀，妥妥智商税，楼上8刀的抹茶冰淇淋好歹还有一张金箔。 红油抄手和凉拌黄瓜装在同样的容器里，大概都被算做开胃菜。数了一下，迷你抄手有六枚，和黄瓜块差不多大。 比较靠谱的是凉皮和拌面，前者相对地道，后者体现了西安面食的筋道。所有的菜式份量都偏少，若问值不值，答案是不值。说好的陕菜大气呢？

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梅西百货2刀化妆包到货

一周多前薅的羊毛，昨天通知已到店待取，今天趁着午休时间拿了回来。要不说梅西百货真·良心商家，两个本该美妆护肤类满75刀才赠送的化妆包，glitch价格1.7刀/个不说，还送了五只香水小样。惊了，资本主义好！化妆包的质量很不错，透明外袋套豹纹和橙色内袋，手感厚实，拉链顺滑，收纳能力强。个人比较喜欢豹纹款，打算自留。 @DoggycatMarx

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一日看尽长安花，大致了解底特律，却至少需要一周

按照图片顺序，分别是底特律市区的通用汽车总部展厅、People Mover轻轨、老虎队主场球场Comeria Park、“金融大教堂”嘉德大厦、Diamond Jack’s River Tour、当年全世界最高的火车站密歇根中央车站、艺术博物馆、市中心教堂和代表了底特律精神的拳头雕塑。这些都在downtown区域，繁华而现代，生机勃勃。所谓物极必反，一座城市如果曾经衰落到了谷底，那么反弹之日必是浴火重生。在这里，汽车工业的时代已经落幕，人们记住了昔日辉煌，也正在努力把新时代变得更好。

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底特律买房，到底行不行？

欢迎收看真人实地考察节目的重头戏：《走进底特律》之广厦千间。一美元买楼不是梦，但那样的楼不能买也不能住，实际能按照正常购房操作的，是图一图二这种。 图一的砖房，始建于90年代，结构基本完好，售价约在5,000-10,000刀之间。契税大几百，房屋修缮预估10,000-15,000刀，水电气等检修人工费1000刀左右，房屋保险约500。搞定之后，入住豪宅。但真正的挑战不在于买，而在于住。出门吃饭几里地，夜幕降临一团黑。图二砖混结构平层房，价格还会更低一点。 图三图四为半废弃宅院，并不值得入手。最后几图是曾经的办公楼和工厂，如今也已门可罗雀。

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三张图，三首诗，看尽底特律城市兴衰史

图一：朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。曾经的民宅，如今的弃屋。 图二：烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。距底特律约30分钟车程Evergreen镇，中产阶级典型的住宅，几经易主，依旧安详。 图三：昨日入城市，归来泪满巾。遍身罗绮者，不是养蚕人。百丽岛上正在打造的亲水豪宅，不是连体，而是独栋。 三张图，分别代表了底特律的底层、中产和富豪阶层，也是这个城市的昨天、今天和明天。 @DoggycatMarx

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海德堡项目，展示真实的底特律

福特汽车博物馆之宏大，底特律河之动荡，嘉德大厦之伟岸，通用总部之高耸，都不如这一小片社区艺术来得直接。汽车之城荣光的代价，人口大撤离的身后萧条，赤裸裸遗留在布偶和日用品上，极度真实，恍如昨日。这片露天下的展览，就是底特律最著名的海德堡项目。它的目标是通过艺术改善人们的生活，并弥合城市和郊区之间的鸿沟。这一项目，是真正的草根艺术的典范，极具创造力，每一处都令人脑洞大开。这是我探索底特律这座城市是最喜欢的地方。 @DoggycatMarx

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底特律网红BBQ餐厅一探

惊了，烧烤装盘一磅起，烤鸡起码半只鸡，到底是底特律还是德州，顿顿正餐刷三观。 本地最负盛名的fusion BBQ - Yardbird三明治，芥末腌制烤鸡胸、苹果木培根，配蘑菇和切达干酪，汽车工业没落了，美食产业兴起了。 鸡尾酒名Last Word，感觉此名取得很有深意。一杯下肚，能想起的就是喝之前说的最后那句话，其他哪哪都忘记。对应的中文名，应该叫做孟婆汤。 @DoggycatMarx

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底特律Henry Ford博物馆，世界汽车中心的大舞台

汽车之城，三大巨头之一的Henry Ford，在三足鼎立之中打下了自己的一片江山。历任总统座驾，是Henry Ford Museum里最浓墨重彩的一笔。 图一，里根的总统车，车如其人，沉稳内敛。 图二，永远围聚着最多的参观者，因为这部车为约翰肯尼迪当年遇刺时所乘。 图三，罗斯福专车，最大的特点是透明天窗。罗斯福当年的炉边谈话，温暖了整整一代美国人，相比起如今推特治国的这位，显得修养十足。艾森豪威尔也曾用过此车。 图四，铁血总统杜鲁门之选。总统车中的鲸头鸛，大脑门尽显威严霸气。走过这条展道，你就和美国总统们擦肩而过。 @DoggycatMarx

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底特律快餐美食的灵魂，分别是热狗和披萨

底特律两家专开小餐馆几十年不动摇的店。Coney Island，始于1917年，只卖热狗面包和Chili，收银机的岁数也接近半个世纪，至今吞吐无虞，纸币硬币统统照收。希腊口音极重的伙计和我握手，指着我卡上的白头海雕连说了三遍，才明白说的是以前他见过真鸟。 Buddy’s Pizza，底特律人心目中的狗不理包子，1953年起家，哺育了此城巅峰时期的200万人口。世界汽车中心算什么，底特律特色披萨才是神，占据了全美五大最佳披萨中的一席。必须得用蓝钢烤盘、必须是方形、Pepperoni必须在饼皮和芝士之间，方能称得上本土之魂。

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西雅图 | 花溪牛肉米粉在Bellevue百佳新张

湘西无所有，聊寄一碗花溪牛肉米线。 据说前年两会时，习大大说了一句话：“怀念贵州牛肉粉。”这样的背书，不亚于长者当年的too young too simple, sometimes naive。米线是另一种形式的米粉，藏在牛肉、鱼片和炸黄豆里，远在天边，近在眼前。招牌米线是加了大块牛肉的，另有酸菜鱼米线、火锅米线等，都极其入味，值得一试。另外郑重请大家尝试图九圣·硬核话梅糖·冷萃培露水，饮料中的大白兔。

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今日薅羊毛：梅西百货glitch, 两刀收两件套

梅西百货官网，这一小套装原为满$75的赠品，现在出现bug, 两刀不到收。两色可选，所谓两件套就是两个化妆袋，里面有颜色的和外面透明的各一。据说订单可叠加。 Code: EVENT 价格变为$1.7 选择店内自提即可。 @DoggycatMarx

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奥马巴担任制片人的《美国工厂》上线，值得一看

观片识中国。奥巴马担当制片人固然是噱头看点之一，但曹德旺坐在车里时的反思更令人印象深刻。“到底是有功之人，还是有罪之人”，拖垮通用的最终原因是什么，在这里都能找到一些答案。如果说林语堂当年在《吾国与吾民》里剖析的是一个当代中国，那么《美国工厂》则是现代中国和一百年前资本主义的意识形态博弈。这个时间点，影片如果在中国院线上的话，票房妥妥五亿起，搞不好还能冲一冲十亿。无巧不成书，去年也有一部片子，《Left Behind America》, 可以作为这部《美国工厂》的前传。据说福耀买的就是那座废弃工厂，有些工人就是当年被通用解雇的人。 @DoggycatMarx

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号称亚洲口味甜甜圈的dochi, 在我看来令人失望

上周末，来自佛州奥兰多的Mochi Doughnut Shop，在中国城的日本超市Uwajimaya开业了。开业当日，队伍从超市后门排到前门，一度还出动了警车维持秩序。当天没蹭这个热度，只是在今天下午溜达过去，大约下午四点左右，门口还排着二三十个人。试了两只dochi，分别是Matcha Orea和Ube，没吃出任何特别之处。Dochi本身倒还好，只是淋面的糖浆太甜，抹茶奥利奥这种死亡搭配，让人费解。据说这款甜甜圈，是介于日本微甜而耐嚼口感和美式油炸甜甜圈之间，然并卵，实际上还是一只甜甜圈，只不过换了一种形态的甜甜圈。所以，你们的网红Dochi，一个字：甜。 山无棱江水为竭，冬雷震震夏雨雪，甜得特别绝。 @DoggycatMarx

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西雅图的Poke，除了Pokeworks，我只推这一家

FOB Poke一生推，单是芒果番茄甜辣酱就甩西雅图90%的同行几条街。正常大小的bowl就已经份量十足，鱼生新鲜，酱汁的选择有七八种，外加免费味増汤可以自行搭配。一份让人意犹未尽的poke，吃完之后是会有一点点叹息的，就好像你曾经最爱的那个前任，美好归美好，但始终药丸。下次要和搭子们一块来，拍个不同款式的Poke集体照。 @DoggycatMarx

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西雅图Belltown新开大麻酒吧探店

酒吧名：Cleen Craft 我觉得我是今天西雅图最幸运的人。写大麻，研究大麻，跑来喝大麻，活捉了大麻酒吧的联合创始人，再获赠大麻苏打水一箱。 图四，Summer Spritz，阿贝罗酒、青柠CBD苏打、气泡葡萄酒，CBD含量8毫克。 图五，the royal treatment，酒吧内最贵的一款，$18，皇后杜松子酒、青瓜迷迭香、青柠CBD苏打、薄荷。CBD含量10毫克。 图六，三款CBD苏打shot, CBD含量各2毫克。 统筹一下，我今天总共喝了24毫克的CBD精纯提取物，现在舒泰地葛优瘫，听老板讲故事。这一章唠嗑的内容是：破产城市底特律和夜幕下的pioneer square，你觉得哪边更可怕？ @DoggycatMarx

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响应读书挑战，也来po一份书单

感谢土豆妹子的发起，得以让阅读这个好习惯在DM上也加入了晒货大军。读书这件事，于我来说，是极其个人化的，如同你爱吃什么样的食物、爱化什么样的妆，喜好只在心里。中文读物里，我更偏爱古籍、历史传记和纪实文学，Kindle里有，薇心读书里也有，最近在翻阅的，是这几本：扶霞中译本的《鱼翅与花椒》，和原版英文本对比看，很有意思；何伟的《江城》和《奇石》，林语堂著作各本，以及《随缘食单》。学习翻译的人，都应该细读一下林语堂，其英文和中文语言技巧转换之自然和纯熟，有大家风范。林在思想上的通透力也胜过普通文人，要了解真正的中国文化、兼容并蓄西方文化，请读原作《My country and my people》，这是一本我推荐给所有认识的美国人的关于中国的最翔实的书。英文书籍，我喜爱的是推理悬疑小说、国家正史和偏史，目前还在找个大部头打算啃一啃。至于美国作家，当推Earnest Hemingway，其简洁文笔是一切英文写作的范本。读书不用有什么仪式感，碎片化也可以，随时坐下躺下也可以，也不必香茗美人常伴，因为它就是一件需要寂寞的事情，领悟只能自己获取，旁人无法替代。与君共勉。

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继续Weee!生鲜晒货：Lotte牛奶碳酸苏打水

Weee!是不是可以承包小半年的晒货贴，一样一样吃过来，没个一年半载还搞不定。今天休息，随手开了这瓶Milkis牛奶苏打水，喝起来像是兑了养乐多或水牛奶的雪碧，微微有奶香，很是清爽。包装走的也是萌系路线，史努比加上蓝白配，凭空增添一抹清凉。喝腻了可椰汁加多宝，换个口味，感觉挺好。 看了一眼这个牌子的背景，居然是韩国第一畅销的软饮料品牌，主打苏打水，尤其是果味的。现在好奇心上来了，下次准备尝试。据说在某些Costco门店有售。@DoggycatMarx

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如果你还记得那首英文金曲Say you, say me

Lionel Richie巡回演出，这一站在西雅图。演唱会规模不大却质量极高，绿意盎然的Marymoor park，变成了天然的舞台。瑞奇大叔虽已年过七旬，却依然声线宏亮、中气十足，除了那么一点点突起的啤酒肚。唱了传奇老歌，向MJ致了敬。从前的音乐，和经典的散文一般，无需华丽词藻堆砌，传递出来的感情就能深入人心。越是能留存得久的，越是简单的东西。

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在西雅图东郊Bellevue，一次性吃遍国子煎的煎饼果子

其实一次性真的吃不完，选了几只有代表性的过把瘾。这煎饼的大小，基本可以当主食，尤其是再配一碗豆腐脑或者豆浆。 烤鸭煎饼，实打实片好了烤鸭塞进去，一个管饱。 原味煎饼，可以自由加料，你希望它是什么口味，它就可以是什么口味。 芝士牛肉煎饼，中西饮食交融的课代表，能把中式煎饼果子吃出西式馅饼的味道。 生菜火腿煎饼，估计是老美们的最爱，怎么吃怎么都像熟悉的三明治，很好。 豆腐脑，是街边老店的感觉，红色酱汁是红腐乳，不是辣椒。 茶叶蛋，钧窑开片瓷器般的质感，入味好、易剥壳。 除了周末时间，平时过去点分煎饼，基本上已经可以在十分钟内立等了。体验一把加料自由去？ @DoggycatMarx

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苏式月饼，一口咬尽，姑苏繁华（第800篇晒货）

感谢云弄月所赠的苏式月饼。这月饼来自温哥华，跨越了国界，带着中国风情，来到了西雅图天空下。吃惯了广式月饼，反而怀念起苏式的清雅，一共有三种口味，豆沙、香芋、椒盐百果，各有千秋。今年中秋月下，当泡一壶清饮，对月成三人。另外很喜欢这月饼盒的设计，透着一点小俏皮。 @DoggycatMarx

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西雅图北郊再度挖掘出一家美式烧烤店：Briley’s BBQ

西雅图市区的美式烤肉，基本上已经吃得差不多了，首当其冲的当推Jack’s BBQ。但在北面，也就是Lake city和Lake Forest Park的交界处，想来上一顿真正的人烤肉，还得来这里。门脸不大，有停车场，但内部餐厅空间相当宽敞，尤其还自带了露天后院，夏季的傍晚坐在室外喝啤酒吃烧烤，再惬意不过。任何一款菜的份量都极大，女生两个人吃绰绰有余。烤猪肉三明治，五花肉简直就是红烧肉的做法，另加铺了一层撕开的瘦肉，配可口可乐，一口下肚便觉得是在人间天堂。烤香肠巨大，这样的尺寸也是前所未见，内有切碎的墨西哥青辣椒，辣度刚刚好。玉米面包是浇过枫糖浆的，多了一层甜滋味，甚至可以当甜品吃。不喝啤酒的话，还可以点一杯红酒，对着若隐若现的湖景，边喝边乘凉。还可以打包捎外卖，即使不去专门吃一顿，走过路过顺手抄一盒烤肋排回家，也是极好的。 @DoggycatMarx

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Weee!送来的新鲜米粉，好像天上掉下个林妹妹

第二次回头在Weee!生鲜上买米粉了，既然是回头客，那就说明有值得再买的理由。一份优秀的新鲜米粉，要厚薄均匀有韧劲，不能过宽也不能过细，外观微微卷曲不能全直，否则就成了河粉。这盘米粉，符合以上一切条件，新鲜现做，送到时有特有的米香。两磅已经够吃上几次了，生炒也好、凉拌也好，总之夏天就是米粉的天下。这里用了最简单的做法，就是炒粉。青菜随意，米粉下锅快速翻炒，加入少许生抽和蚝油。起锅后可配各色小菜，譬如榨菜或老干妈。挑起一筷子，洁白细嫩、清爽弹牙，可以吃得乐不思蜀。之前有小伙伴问及凉拌粉的做法，也是再简单不过：米粉略蒸一下，使之散开，放凉后按照个人口味加入酱油、香醋、花生碎、香菜及豆芽等，有酸豆角最好；没有的话可以把黄瓜切小块，用白醋腌渍一晚，别有风味。米粉大简至繁，能幻化出无数种美味，一切都可以按自己喜欢的来。这就是米粉的可爱之处。 @DoggycatMarx

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西雅图 | 今天去给酒吧的CEO过了一场大生日🎂

Hellbent Brewing Company, 坐落在西雅图北郊的Lake City。这家酒吧的CEO，是一只高智商的狗子，也就是今天生日趴踢的主人公Steven。兢兢业业管理酒吧、爱当代言人，Steven今天9岁了，他邀请了所有的狗子哥们和人类好朋友们去一起庆生。狗子专用的生日蛋糕看上去极其美味，全场高朋满座，大家都来祝他生日快乐。啊，人人都爱Steven! 既然来了，不能不试酒吧的自酿啤酒。昨天才刚刚从派克市场112周年日落晚餐现场归来，这家酒吧今天就把当季限定啤酒摆上了餐桌。四款不同的口味，从黑啤、ALE到果味啤酒，每个人都能喝到自己喜欢的那一款。晚些时候还有餐车，今天吃披萨。 @DoggycatMarx

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西雅图餐厅黑榜之一：Max’s Restaurant

应该是上周新开的，就在South Center外围。号称专业炸鸡半个多世纪，墙上也贴了类似于某某菜的历史故事，就差没写当年乾隆下江南也来过。测评炸鸡，故来一探。事实是这家菲律宾炸鸡店能从1945年撑到现在，说明在过去的74年中，当地人民的饮食进化一直处于停滞期，可能只有量的改变，绝无质的飞跃。炸鸡类似盐酥鸡，入味方面还可以，就是摆盘奇差，肯德基都不敢直接这么摆鸡，上来一看食欲全无。烤五花疑似烤脂肪，基本全肥，可见猪的生活在当代获得了极大的提升。最可耻的是服务，等水十分钟、买单十分钟，一半的桌子客人已经走了，但都没收拾。服务生还比较nice, 只是不忙的情况下这个龟速请问是如何做到的？还是说老板喜欢慢工出细活？活也不细。唯一出彩的是香蕉酱，比番茄酱更配薯条。甜品色彩高饱和，下勺的时候手有点抖，但愿吃下肚的是自然香兰叶。怎么讲，这样的炸鸡，美国人不见得疼，中国人不见得爱。回来在Yelp上直接给了两颗星，不能再多了。 @DoggycatMarx

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茶礼：洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶

朋友从国内回来，知我爱茶，特赠了一款祁红。这茶算是私房，是朋友的朋友自留了鲜叶之后亲手炒制，也是个费工费精神的活儿。泡开之后，松木香和花果香混合的层调很是高扬，干茶条索紧结，泡后叶底干净，且相当耐泡。好茶难得，情谊更难得，在此鸣谢。祁红是所有中国红茶中咖啡因含量相对低的一种，清饮就很好，但用来制作英式下午茶，加糖加奶，也一样不减风味。朋友表示已经试过了在家自制奶茶，比外面所买强上百倍。改天也打算试一试。

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Lee’s挂耳咖啡，咖啡界真正的随手泡

前段时间无意中在亚马逊上看到，心想着好玩，便买了一盒。在国内时常喝日本UCC挂耳，比起咖啡机和法压壶，挂耳看似随意，却更方便，同时还能小小体验一把手冲的感觉，如果有弯嘴壶的话。出差旅行，带上几包，最是方便。这一款是来自深烘豆子的研磨，只需要打开包装、撕开顶部，把两只小耳朵往杯子上一挂，分几次注入热水就成。我自己只喝拿铁，所以大量牛奶是必须；实际上滴滤过后的清咖口感也不错，有喜欢的不妨试试。 @DoggycatMarx

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P.F.Chang’s, 美式快餐之光

对美式快餐不满及爱喷者，此时就可以绕道。我还是那句话，所谓“正宗”是基于食材原产地、相对更接近原版的烹饪法、以及本地气候、人文、传统的基础之上，正宗和好吃之间，没有必然的联系，只有习惯的味觉，也不是互相之间不可调和的矛盾体。世界大同的今天，人在流动、菜在融合，这是趋势，也是人们可以接受不同饮食文化的绝好契机。 第一眼就被新菜Kung Pao孢子甘蓝所吸引，鱼香一切、宫保所有的典型代表，但是真好吃。一般情况下，我不直接说好吃，但今天值得说一说，就是好吃。 芝麻鸡，就是老美们最爱的那道芝麻鸡，肉质软滑、酱汁充足，配brown rice反而更有风味一些。 Fusion最美好的地方在于，它能取悦所有人。

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葡萄中的王者：巨峰葡萄

托Weee!生鲜网站的福，在西雅图天空下又吃到了巨峰葡萄。这一品种最早是由日本培育的，在亚洲产的葡萄中个头最大，故名葡萄之王。产地分布还是比较广的，在日本、美国加州、台湾和智利均有，还包括上海。想当年，每个上海的夏天，都是在8424西瓜和这巨峰葡萄里度过的。如果说苏州人离不开的是那一把鸡头米，那么上海人不能少的就是巨峰。下单时候的价格是$9.99三磅，送到是既新鲜又沉甸甸，乍看上去像大号的蓝莓。每一个的表皮上都挂着一层霜，皮薄肉厚、汁水充盈，没有一丝酸味，满满都是甜。甜到什么程度呢？一次吃个十来颗，就差不多了，再继续吃的话就会感到腻。网上有人认为今年的葡萄皮较去年的略厚，我却不觉得，也许是因为没有比较的缘故。但是要知道，种果在人成果在天，世上没有两朵一模一样的花，也没有年年一样的果子。这样的巨峰，你已值得拥有。 @DoggycatMarx

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西雅图Conversation早午餐

今日面基，顺便拐进了派克市场边的Conversation, 正儿八经来了一顿早午餐。其实已经接近中午，于是叫了吐司培根小土豆。土豆烹制得很入味，肥瘦相间的培根上加了枫糖浆，更有风味。餐厅走的是自然亲和派系，比较通透，有酒吧。前往市区吃brunch的话，不妨考虑一下这家，周末也无需事先预定，可以walk in, 价格也没有收智商税。

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特斯拉Model 3试驾体验

由于之前已经试驾过一次Model S, 当时有sales陪驾，上了高速。这次全程自行试驾Model 3, 45分钟畅游了比尔盖茨所居的麦地那半岛，行车顺畅，湖景如画。试驾完毕体验如下： 🚗 喜欢Model S但暂时不想投入过多资金的，可以考虑Model 3。 🚗 手握四万美金但不愿买二线豪华品牌。 🚗 相信自动驾驶真的存在。 🚗 认为科技本身才是真正的奢侈品，而不是内饰。 @DoggycatMarx

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