发布了笔记 4月前
🥠biscotti • 意大利脆饼配咖啡
先分享配方： 中筋面粉300g 盐2g 泡打粉2.5g 糖200g 柠檬皮半个 鸡蛋3个 杏仁150g 黄油75g 配方源自一个法国主厨的分享 过程算是比较简单 算是比较入门级的烘焙 不建议用纯生的杏仁 最好能用已经烤熟85%的杏仁 混合之后送入烤箱365f 25分钟 拿出来切片，再烤300f 18分钟
发布了笔记 5月前
🪴北美“一饭封神”冠军小姐姐开的餐厅
这家店叫做 Valley Goat 主厨是Stephanie Izard 是美国知名美食电视节目《Top Chef》的赢家，在芝加哥、洛杉矶有数家餐厅，这是她在湾区的新项目。 相当于国内一饭封神这样的厨艺比赛类综艺节目 比较强调北加州当季食材 + 全球风味融合（例如秘鲁草本、印度、泰国、墨西哥等元素） 而且她们店内植物很多 设计现代休闲，适合朋友聚餐 属于漂亮饭类型的餐厅 蓝莓松饼很独特 吃起来还有饼干碎的清香 还有一点微微的辣味蜂蜜感 另外还试了沙拉 很新鲜好吃！
发布了笔记 7月前
💜Costco这个！好吃到停不下嘴
紫薯夹心蛋卷 紫薯的味道真的很浓郁 里面的紫薯夹心很像新鲜紫薯泥的口感 细腻带着一点沙沙的口感 外面蛋卷口感非常脆 一口一个 经常吃着吃着就停不下了 很大很大一包 大约$13 拿在手里沉甸甸的 配咖啡和茶都不错
发布了笔记 7月前
🥐 Costco 冷冻坯牛角包 幸福感爆表
这个生坯一盒30个的 在冷冻柜买到的 算下来几毛钱一个 🥐吃之前室温解冻20分钟 送入烤箱350F 18分钟 真的是满屋飘香 外皮酥脆 内里带着一点chewy的感觉 气孔也很均匀好看 比网红排队的bakery都好吃
发布了笔记 10月前
🍫布朗尼·Costco这盒替大家尝过了
真的很好吃！一盒几大袋 一次烤一袋非常方便 不会太甜
发布了笔记 11月前
🍼救大命·willow银盾 母乳亲喂必备
不知道谁发明的这个 真想送去一面锦旗 真的救大命了 非常有效的帮助疼痛，同时利用银离子的天然抗菌性减少感染风险。 最最明显的感觉 促进伤口愈合恢复+和衣物在一起没有疼痛感 一直存在的疼痛瞬间消失 它的作用堪比无痛了 建议每个准妈妈提前买好 属于早用少受罪系列的产品
发布了笔记 11月前
👌🏻chef tony· 洛杉矶早茶店
看网上很多人都推荐了这家的菜品 于是点了 👌🏻招牌黑松露捞手撕鸡 很多人说好吃，但个人体验下来，黑松露味道稍微淡了一点 鸡肉卤水味道也淡了一些 整体就是没有什么味道 可以不用再点了 👍🏻百花虾 炸油条里塞虾滑 炸的很好很脆 油炸碳水配美乃滋就是好吃 虾滑口感也很不错 👌🏻虾饺 皮还是厚了一点 皮也有点粘连，但是内馅也是有大颗的虾仁 这个价位符合预期 👌🏻墨鱼汁带子饺 皮也是厚，而且粘连严重 但带子口感是好的 依然是符合这个价位的预期 带不太懂粤菜的朋友朋友来 环境还可以现代简约风 但是如果是粤菜从小吃到大的朋友就会觉得整体不是很好吃，性价比太低。 地址：555 N Atlantic Blvd, Monterey Park, CA 91754
发布了笔记 11月前
🍞自家制·第一次做吐司，配料干净
提前一天做好波兰种（100g面粉+100g水+1g酵母粉） 第二天用了200g面粉+80g牛奶+30g糖+20g黄油+2g盐+1颗鸡蛋+波兰种 把除了盐和黄油之外的材料全部放入厨师机 粗膜后放盐和黄油 有手套膜即可停止拿出来发到2倍大 分三分整形放入吐司盒 发酵到8分满 烤箱320f 25分钟就好 🍞里面真的很软绵绵 第二天可以安排元气满满的早餐🥣 KitchenAid 凯膳怡
发布了笔记 11月前
☀️Costco·亚洲口味的杏仁巧克力组合
逛Costco遇到的促销活动 买三包大约$9多 一共三种口味 🟫越南咖啡☕️口味 ⬛️黑芝麻口味 🟪ube紫芋口味 都非常好吃 不超过4g的糖 里面扁桃仁也很脆口很香 貌似有大包的抹茶口味单出的也好吃 但抹茶比较甜 相比之下这几款更好吃
发布了笔记 11月前
💚开心果·Nespresso新品咖啡胶囊
🎾家人来的时候带了一条国内已上市的开心果胶囊 今天终于拆开喝了！本来以为是香精咖啡（确实是香精咖啡）但是是非常微妙的开心果坚果味道，并不假！冷喝还有清甜的杏仁香气 个人觉得这种咖啡喝不需要加奶了，冰着喝风味更明显一点，貌似北美月底会上，大家到时候可以蹲一下❤️ 🩵国内售价是$60左右10颗小胶囊
发布了笔记 11月前
🍵Capital One·🆓夏日限定饮品
之前领取了一张Capital one的免费兑换券 去店里刚好碰到上新季节限定 点了🌸粉嘟嘟的Paloma Spriz 非常清爽好喝还带着细密的气泡口感 很丰富 不会过甜 然后一如既往点了无糖抹茶 两杯都非常的好喝，算是夏天的第一杯free饮品了 🔍CapitalOne Monday Coffee 应该就可以看到领取的方法了 有效期好像挺久的： March 31, 2025 - September 22, 2025. No purchase necessary.
发布了笔记 11月前
🍎苹果味儿的家·Pura智能空气香氛机
前段时间总被推送订阅香氛送机器 于是就盲选了两瓶，机器确实完全免费（但一定要用他们的订阅服务）结账大约$25块左右吧 收到后很好安装 扫描二维码就可以在APP里设置扩香的时间和选定香型 也可以修改或者跳过下一次寄送的日期 把🍎苹果味设置了周末早上起床前，这样起床后去客厅一下子就像进入了苹果园 特别适合放松心情 这个还可以调扩香时的灯的色系。 虽然不是很强大的什么功能 可很简单很治愈❤️🩹 APP里有很多很多味道可以选，也有一些大牌合作款 有时候逛超市也能找到这个机器的适配同款扩香 没有火没有开着瓶口的液体或固体，宠物儿童安全 盐的味道其实和盐没什么关系，更像是那种酒店休息区里淡淡的香味 目前用了一个多月了，会把扩香时间安排在出门后和扫地机器人工作结束后，这样一回到家 地面干干净净，空气舒服好闻 人就会有种 “啊 回家了真好” 的心情
发布了笔记 11月前
🍪碧根果曲奇·逛超市不要错过它
走过饼干货架发现奇宝出了好多新的口味的小饼干！ 这个碧根果曲奇饼干很纯粹好吃 不会齁甜 一枚接一枚的童年味道 停不下来 它是shortbread cookie 边缘是酥 不是软曲奇，还是有一定硬度的 价格$4.99 好吃推荐
发布了笔记 12月前
🤷🏻♀️亚马逊·离离原上谱的快递📦
看折扣入了高筋面粉，amazon自产的想试试看 等了快两周半才寄到 打开门拿进房间发现走一路漏了一路 面粉从包裹的缝隙里滑出 拆开包裹发现就是这个样子 最可怕的是 本想抢救一下底部没破的袋装面粉 因为箱子里还买了其他清洁剂，所以面粉打开后闻起来是清洁剂的味道😓 是都不能用了🤦🏻♀️ 客服也是退了钱 🥖但暂时没有高筋面粉用了
发布了笔记 12月前
🍓自家制·现摘现熬手作草莓果酱
正好是🍓季节 周末驱车一小时到达草莓农场亲手摘了一大盒 因为是成熟果实采摘后不太能存放 每一颗都是熟的采摘 切开横截面纯纯的红色 高甜度和草莓香气都浓郁醇厚香甜多汁 于是选了一些加入白砂糖和水放进雪平锅里慢慢熬 出锅前加入黄金冰糖和一些新鲜柠檬汁 🍓锁住了每年春天的这份香甜 冷藏保存可以慢慢吃 做饮料或者做烘焙都可以用 什么时候打开都能回忆起那个种满草莓农场 空气里弥漫着清甜的草莓香味！
发布了笔记 12月前
🍪奥利奥·薄脆提拉米苏口味
🍪逛Safeway看到这个饼干 看着非常薄的样子 内里夹心也是很薄 四片大约11g🍬每片大约3g糖还是可以接受的甜度 搭配咖啡或者红茶都是很不错的选择 吃起来是真的非常酥脆 是浓郁的奥利奥饼干香气，加上一点点奶油蛋糕的味道 💰$5
发布了笔记 12月前
🥖自家制·牛奶椰蓉蔓越莓软面包
这次还是用了万能的波兰种+水合面团 🥖波兰种：100g高筋面粉➕100g水➕ 1g酵母 🍞主面团：180g高筋面粉➕45g糖➕3.5g盐➕80g牛奶50g鸡蛋➕3g酵母➕30g黄油 🍘内陷：椰蓉➕蔓越莓➕炼奶➕牛油➕糖 🥖最后烤箱360f 18分钟✅ 满屋都是奶香味儿的
发布了笔记 1年前
🍞自家制·抹茶蔓越莓松软欧包
🍞周末撸包大成功 0经验 ·网上搜了波兰种的制作方法 提前一天✅ ·全部扔进厨师机 干净轻松完成手套膜 ·发酵，切割面团，做好抹茶奶酥馅 ·把馅包进面团里 ·烘烤后放了一整个星期都是软软的 🥖心得: 搜一个靠谱的配方 配齐工具 专注于当下 专注于步骤 不要自己随便发挥就能成功🏆
发布了笔记 1年前
🍃春天喝抹茶拿铁🍃
抹茶不知道是不是没买对 颜色有点暗 没有外面咖啡厅的抹茶绿 喝起来味道也比较清淡不是星巴克浓郁的抹茶口味 大家都推荐什么抹茶粉 适合做拿铁和烘焙的？
发布了笔记 1年前
☕️ %黑芝麻拿铁咖啡
✅简单加入一勺黑芝麻粉+咖啡萃取 直接融合打好的牛奶 喝起来就是带着黑芝麻坚果香气和微甜奶香的拿铁 都说咖啡会影响铁元素的吸收 黑芝麻富含铁，多吃一点对身体有益
发布了笔记 1年前
🥣 Day 5｜咖啡☕️&吐司🍞
今天的拉花 用了蓝瓶子冬季豆 吐司是缺德舅的酸面包配炒蛋和牛油果 简单快手的幸福早餐
发布了笔记 1年前
🥣 Day 4｜☕️拿铁配绿豆饼🥮
新年第一杯拿铁 绿豆饼非常好吃 🎍所求皆如愿，所行皆坦途，多喜乐，长安宁 新年快乐🎉
发布了笔记 1年前
🥣 Day 3｜蓝莓蜂蜜吐司+番茄smoothie
灵感来源香港fineprint的招牌蓝莓吐司 酸面包+ricotta cheese+蓝莓蜂蜜迷迭香 迷你小番茄+乌梅+椰子水打成smoothie 周五真好
发布了笔记 1年前
🥣 Day2｜红枣燕麦奶昔&绿豆酥
🥛 牛奶+酸奶+红枣+枸杞+燕麦+葵花子 🥮 绿豆酥+榴莲酥
发布了笔记 1年前
🥣 Day 1｜超easy早餐
🥣：Trader Joe's Thick &Cream 🍌：1/3 🫐：1/3 cup 🍯：1 spoon 🥄：Trader Joe’s maple pecan granola ☕️：Blue Bottle 🥛：Organic Valley
发布了笔记 1年前
☕️Day21｜蓝瓶子的咖啡
最近少喝热拿铁了 天气暖了只想喝冰美式 一不小心倒多了
发布了笔记 1年前
☕️Day20｜换了costco的奶拿铁
紫色盒子 那款 奶泡偏厚但细腻容易成功 容易出图
发布了笔记 1年前
☕️Day19｜新开豆子Giant Steps
第二次买这个Giant steps 以前只觉得很earthy 结果养豆之后才发现更好喝了 但是它和牛奶适配度没有很高
发布了笔记 2年前
☕️Day18｜2%牛奶的泡沫
用了2%milk 想不到效果还不错 依然是Hayes Valley的豆子
发布了笔记 2年前
☕️Day17 ｜新开Hayes Valley豆子
把新的豆子开了 Hayes valley豆子香气浓郁 不适合作为美式 更适合奶咖 美式还是winter blend/seo 比较出彩
发布了笔记 2年前
☕️Day16 | 萃取
卸下萃取清洁 萃取干净了一点 但是还是会有通道出现
发布了笔记 2年前
☕️Day15｜注入点位置太高了
就会出现外缘不清晰的现象 收尾流量也太大了 爱心变大蒜了
发布了笔记 2年前
☕️Day14｜绣球花猪口杯
收到了新中式咖啡杯 马上做一杯 今天奶泡又厚了一点
发布了笔记 2年前
☕️Day13｜推推郁金香🌷
柜子里翻出来两个oatly燕麦奶 试了一下 foam还可以 但是味道寡淡 还是califarm燕麦味浓郁一点
发布了笔记 2年前
☕️Day12｜融合的不够好
今天换了燕麦奶 融合的时候有点不够 导致液面很杂
发布了笔记 2年前
☕️Day11｜ 猪口杯的优点
就是可以少喝一点奶 需要增加一些融合的要求 贴壁并且减流 北美太难找到合适的猪口杯了
发布了笔记 2年前
☕️Day10｜压纹郁金香
换成猪口杯真的比较方便出图 纯粹记录一下 拉花练习
发布了笔记 2年前
☕️Day9｜练习推推乐的一天
换了猪口杯 量控制的不太准确 溢出来太多了
发布了笔记 2年前
☕️Day8｜ 练习压纹的又一天
奶泡没有打好 换了种油脂稍微低的豆子感觉好像不太容易出图 但是口感很好
发布了笔记 2年前
☕️Day7｜练习压纹的一天
今天是压纹的练习 融合结束后开始的有点快了 流量小才会压纹多
发布了笔记 2年前
☕️Day6｜今日份拿铁拉花
新年第一杯 有点不知道为什么第一次融合可能没融合好 所以半圆形很不规整 🤔🤔🤔
发布了笔记 2年前
☕️Day5｜降低摇晃速度
纹路会更明显一点 但是这次也是离液面有点近 明天继续
发布了笔记 2年前
☕️Day4｜奶泡太厚一去不复返
出图越来越奇怪 有图没图 全靠牛奶维持当天的状态了 好在味道一如既往不错
发布了笔记 2年前
☕️Day3｜奶泡太厚了怎么办
昨天想不够厚 今天加厚发现收尾太难看 失败 但今天萃取非常稳定 果然18.2g豆子最合适
发布了笔记 2年前
☕️Day2｜拉花确实没稳定
奶泡不够厚 出图比较细比较薄 每天只有一次机会 早起motivation✅ 豆子是seesaw 长颈鹿意式拼配
发布了笔记 2年前
☕️Day1｜日常咖啡拿铁拉花
上网看别人发的视频 每天一杯 坚持一个月 终于第一次能看了 早起健身✅ 早起咖啡✅ 吃了早餐✅ @来自月球的晒晒君
